吃什麼補鐵

　　吃動物的肝臟、瘦肉、蛋黃、水果、大棗、桂圓、豆腐、海帶、甘蔗、柚子、紅棗、荔枝等可以補鐵補血。在身體出現貧血的狀態下，在臨床應用中，可以透過食用補血的藥物來增強營養，改善貧血。如果透過化驗等明確診斷為缺鐵性貧血，可以使用補鐵製劑，比如低分子右旋糖酐鐵、硫酸亞鐵。

　　1、血紅素鐵。動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富，也最容易讓人體吸收，是人體最重要的鐵質來源，每週最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。

　　2、非血紅素鐵。這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收，和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助於鐵的吸收。

　　3、配合維生素C的食物促進鐵質吸收。很多的食物都含有鐵元素的，就是我們平時炒菜的鍋當中也是有鐵元素的。想要充分吸收鐵成分時，最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳，因為植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質吸收。

　　1、紅肉，動物肝，動物血，禽肉，魚肉等含鐵性高的動物性食物。它們含的是“血紅素鐵是二價鐵，更容易被人體吸收，補鐵效果要比植物性食物含的“非紅血素鐵”好得多。

　　2、平時還應該多吃一些含鐵量高的食物如黑木耳、豬血、豬肝、芝麻醬、紅棗、核桃、菠菜、櫻桃、海帶、蛤蜊、紫菜、山藥、蛋類、油菜、芹菜、桃子、瘦肉、香菇、黃豆及豆製品等食物。

　　3、鐵是人體構成必不可少的元素之一，如果嚴重缺鐵，除了會導致缺鐵性貧血，還會降低人的智力，以及影響人體的健康和發育。而且，鐵元素還有強身健體、預防和治療疾病的作用。