吃什麼養肝

　　肝臟的健康關係到人們身體的健康，因為肝臟是幫助代謝身體毒素的器官，所以在日常生活中一定要養護好自己的肝臟。下面給你推薦9種天然“養肝菜”，經常吃一點，養肝護肝，肝臟更健康。

　　枸杞

　　藥理研究表明，枸杞中含有一種有效成分——甜菜鹼，這種物質能夠調節脂類代謝，同時可以抑制脂肪在肝細胞內沉積，有助於降低脂肪肝的患病風險。另外，枸杞中的枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，並能促進受損肝細胞的修復和肝細胞的再生。

　　西紅柿

　　西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。

　　紅棗

　　每天吃幾顆紅棗或用紅棗泡水喝，不僅能夠補充身體所需要的各種營養物質和成分，而且還能夠有效的增加體內血液蛋白的含量，對於修復肝細胞效果非常的好，能夠有利於促進肝臟的排毒和代謝，及時將體內的毒素和垃圾排出體外，對於排毒養顏具有非常好的作用。

　　蒲公英

　　蒲公英我們都是比較熟悉的，它當中含有對人體有益的物質，有清熱解毒的作用。用蒲公英泡茶有養肝的作用，肝臟不好的人平時可以喝些蒲公英茶，這樣對肝臟有益處，讓它越來越好。

　　菊花茶

　　《本草綱目》記載菊花“性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效”。肝火旺盛的人，常食菊花可以改善頭暈目眩的正常，對於肝經中溼熱堆積有很好的緩解效果，改善因肝火上攻所引起的眼睛紅腫刺痛，菊花還能有效的降血脂、降膽固醇，適合保養肝臟。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔當中含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素裡面是含有維生素a得，維生素a能夠幫助身體肝臟排毒，也能夠減少肝臟中的脂肪，這樣也就能夠幫助腸道排出垃圾。

　　烏梅

　　酸味入肝，在所有酸味食物中，烏梅養肝補肝的功效最強。用烏梅泡水喝一方面可以起到養肝血、和肝氣的作用，另一方面還能增強肝臟的解毒能力。所以，有肝病或肝功能不太好的人常喝烏梅水，能起到較好的養肝效果。

　　菠菜

　　菠菜是一種非常常見的蔬菜，很多人喜歡吃，但並不知道菠菜的醫用功效，富含的維生素，不僅可以通便、促進腸胃的消化，增加胃動力，還可以修復肝臟。經常吃菠菜可以入肝經，疏通肝氣，將肝毒排出肝臟。所以肝不好或者想養肝的人不妨多吃。

　　柑橘

　　多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3—4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。

　　專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

　　肝臟是人體很重要的器官，我們平時對肝臟的保護是必不可少的，在飲食上就要多多注意。那麼，養肝護肝的食物有哪些呢?

　　肝臟不好的人，多吃這些養肝食物

　　蘆筍

　　蘆筍是一種比較常見的食物，它能夠幫助滋養肝腎，萵筍中含有葉綠素，葉綠素是一種很好的護肝神器。另外萵筍中還含有一種氨基酸成分，這種氨基酸可以吃養肝細胞，還能夠幫助經常喝酒的人緩解醉酒的症狀。

　　西紅柿

　　西紅柿富含維生素C、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　奶製品

　　肝臟是人體中最為重要的排毒器官，對於男性而言，比女性更需要養肝，只有肝臟健康，人的身體才會更好。在日常生活中想要養肝，就要多吃奶製品，而這些奶製品中酸奶養肝的效果是最好的。奶製品中不但含有豐富的蛋白質，而且人們在食用之後，能調理腸道功能，幫助肝臟排毒。

　　蜂蜜

　　蜂蜜和水按照按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

　　蘑菇

　　蘑菇是菌類的一種，營養價值十分豐富，還被人們稱作是“素中之肉。”肝臟不好的人群，就不妨吃些蘑菇，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纖維，能夠很好的幫助我們修復已經受損的肝細胞。

　　對於經常喝酒不限量的人群，在平時的飲食當中，可以新增一些蘑菇，新鮮的蘑菇炒著吃鮮味十足。如果是食用不了的話，還可以曬成蘑菇幹，拿它煲湯喝是很好的鮮味劑，不僅口感上美味，營養上也都吸收了。每天飲用的健康範圍在100g左右即可。

　　海帶

　　海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究人員發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

　　枸杞

　　枸杞屬於中藥中的一種，枸杞中含有多糖，多糖能增加肝糖原的儲備，人們可以透過枸杞泡水、泡湯等方法來攝入，枸杞中的營養元素被人體吸收之後，會起到消除疲勞、增強人體免疫能力、養肝護肝的目的，但是正在感冒發燒、身體有炎症或者是腹瀉的人最好別吃，否則會加重身體的不適。

　　烏梅

　　酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，烏梅具有很好的“和肝氣，養肝血”等功效。

　　大雪節氣吃什麼食物養生 大雪節氣吃這些食物養肝腎

　　1、枸杞、牛肉養陰補肝腎

　　飲食調養：不妨多吃具有養陰益氣、補肝益腎功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙參、玉竹等。

　　藥膳可選擇“山楂牛肉湯”：牛肉500克，生山楂10克，陳皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生薑3片。

　　2、松仁、白果、蜂蜜益腎養肝

　　飲食調養：多吃有補肺健脾、益腎養肝功能的食物，如沙參、百合、白果、陳皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

　　藥膳可選擇“松仁蜂蜜粥”：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜適量。將松子仁洗淨，搗成泥狀，與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍溫後調入蜂蜜便可食用。

　　3、豬肝腎可補肝腎

　　飲食調養：可多吃豬肝、豬腎、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不錯。

　　藥膳可選擇“豬肝腎飯”：粳米200克，豬肝和豬腎各50克，乾薑粉10克，熟油、黃酒、白糖各適量。把豬肝及豬腎洗淨，加工切塊，再用熟油、黃酒、白糖等拌醃。把粳米淘淨，放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，小火煮成米飯，當煮到快要幹水時，撒入乾薑粉，將豬肝、豬腎平鋪於飯面上，用小火將飯燜熟透，然後拌勻即成。有補益肝腎的功效。

　　4、大棗糯米補肺益胃

　　飲食調養：可多吃瘦肉、大棗、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、雞肉、羊肉、烏魚等。

　　藥膳可選擇“瘦肉枸杞大棗糯米飯”：豬瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大棗10枚，糯米100克，粳米50克。將瘦肉洗淨切片，枸杞、益智仁、大棗、核桃仁洗淨，瘦肉用醬油、糖、生粉、精鹽等拌好，將拌好的豬瘦肉放入炒鍋，煸炒片刻後撈起備用。將枸杞、益智仁、大棗與淘淨的糯米、粳米一同放入砂鍋，加適量水，用常法煮飯，待米飯煮至即將幹水時將煸炒過的豬瘦肉平鋪於飯面，再煮至飯熟，再後放入核桃拌勻即成。有健脾益氣、溫補肝腎的功效。

　　大雪節氣飲食注意事項：

　　1、冬季飲食要注重補腎。腎是人體很重要的器官，在冬天，天氣較冷，如果寒氣入體，腎就需要補充熱量維持身體平衡。所以，可以多吃點溫熱的食物，比如紅薯、鵝肉、羊肉等。

　　2、冬季適宜少吃鹹的，多吃點苦的食物。因為在冬天的時候，人的腎功能比較旺盛，如果這個時候再吃多點鹹的食物，腎就會更加旺盛，這樣就容易傷害心臟，影響健康。因此，需要多吃點苦的食物，少吃點鹹的食物。比如：豬肝、大頭菜等。

　　3、不要吃太熱又太硬的食物。冬天很多人都覺得天氣冷，應該吃點熱熱的食物，其實，應該吃溫熱的食物就可以了，這樣不容易損壞我們的脾胃。也不要吃太硬的食物，這樣不好消化，造成消化不良也不是好事。

　　冬天不要吃得太雜，要注意飲食，飲食健康，才能身體健康。不可以盲目吃東西，尤其火鍋吃多了，對身體健康是有影響的。需要多注意一下飲食的注意事項，不能吃什麼，適宜吃什麼。畢竟吃得好，才能身體棒棒。