1、油炸類垃圾食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高血脂症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。
2、罐頭類垃圾食品：不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。
3、醃製類垃圾食品：在醃製過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食醃製食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。
4、加工的肉類垃圾食品(火腿腸等)：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的潛在風險。此外，由於新增防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。
5、汽水、可樂類食品主要危害是：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
6、方便類食品(主要指泡麵和膨化食品)主要危害是：鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；只有熱量，沒有營養。
在我們的生活中，垃圾食品真的是無處不在。把油條評為垃圾食品是因為不良的製造商，正常自己家做就沒這煩惱了。不過垃圾食品的誘惑力確實很大，沒辦法實在是美味。那麼本期的健康飲食文化，講講垃圾食品的解藥有哪些。
1、油條：油條是大部分人早餐的選擇，但油條中大多都含有對身體有害的物質，那就是明礬；明礬含鋁，人體吸收後很難排出，而且對人體傷害很大，如記憶力減退、煩燥等；解物：豆漿，如果你在食用油條時喝點豆漿可降低油條中鋁對身體的傷害；而且常喝豆漿對人體的記憶力有幫助哦；
2、酸菜魚：酸菜魚是大部分人喜歡的一道菜餚，但酸菜魚中的酸菜經過醃製後無任何營養，是一種容易致癌的物質；解物：獼猴桃，獼猴桃被稱之為維生素C之王，多吃富含維生素的食物可以減少胃癌和食道癌的發生；
3、臘肉、臘腸：這類醃製食品不僅美味而且儲存的時間也很長，但這些食物含有大量的鹽，長期醃製在一起會產生亞硝胺，人體吸收後對身體危害很大，也是一種致癌性物質；解物：綠茶，喝綠茶可以分解這類物質的危害，並可以增進身體健康；還有一種方法是在烹飪時加點醋也可以分解這種有害物質；
4、火鍋：火鍋吃多了容易上火，會引起口瘡、長泡等；除了容易上火外，長期食用還會誘發食道癌。解物：柚子，吃完火鍋後吃點柚子可有助於降火，健脾、消食；
5、皮蛋：皮蛋在製作過程中會含有鉛，人體攝入過多的鉛容易導致智力下降，聽力異常，特別是兒童要少吃；解物：豆腐，豆製品中的纖維素可以起阻礙食物中的鉛在胃腸道的吸收的作用，降低人體血液中鉛的濃度；
現代社會生活節奏十分緊張，有的上班族為了多睡一會兒，選擇捨棄掉每天的早餐時間；也有些退而求其次，上班路上隨便買點高熱食物打發過去，但不吃早餐或以垃圾食品做早餐的危害，想必大家也都清楚，與其這樣應付早餐搞壞身體，不如來看看營養早餐食譜，教你簡單又營養的上班族早餐怎麼做。
鮮蝦三明治
材料：蝦8只，黃瓜，乳酪1片，沙拉醬，切片土司2片
做法：
1、把蝦皮剝掉，留蝦尾巴，然後用小刀在蝦身上穿過，挑去泥腸，把尾巴從傷口穿出去，成為松鼠狀。下鍋燙熟，瀝乾。
2、麵包片切掉邊，一分為四。黃瓜切成圖上的樣子，乳酪片一分為九。
3、然後，在麵包片、黃瓜、乳酪、蝦上分別沾一點沙拉醬，疊在一起，裝盤。
芝士厚片
材料：芝士，牛油（搽麵包的），土司，火腿
做法：
1、準備芝士、牛油（搽麵包的）、土司、火腿；
2、先在麵包上搽牛油；
3、把切片的火腿撒在麵包上；
4、撒上芝士；
5、放進烤箱，出爐即成。
雜糧三明治
材料：雜糧土司三片，雞蛋一個，火腿4小片，早餐乳酪一片
做法：
1、雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅；
2、準備雜糧土司三片去掉外皮，以及其他材料；
3、取一片土司，上面平鋪火腿；
4、放入一片乳酪；
5、再放一片土司，上面放雞蛋；
6、上面再放一片土司，對半切成三角形即可。
優酪乳水果燕麥杯
材料：燕麥片60克、各種水果粒60克、優酪乳（酸奶）40毫升
做法：
1、將所有水果都洗淨，切成丁，混合均勻，備用。Z
2、取一隻玻璃杯，將燕麥片放入杯底至1/4處，加入混合好的水果丁至1/2處，再加入燕麥片至3/4處，再將剩餘的水果丁放在上面。
3、最後，澆上酸奶，再撒上些西瓜粒點綴，還可以插上一片薄片餅乾點綴。