吃核桃對腦子好麼

　　適當吃核桃對大腦有益。

　　核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，有利於動脈硬化、心腦血管病患者的保健。 中醫自古就把核桃稱為長壽果，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。

　　吃核桃對心臟好，每人一天最好吃兩個核桃，而且最好早上吃可以補充大腦營養。核桃有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質和維生素A、B、C、E等多種營養物質。

　　吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管，核桃的營養完全體現在核桃油上，在所有的植物油中，只有核桃油同時含有比例合適的兩種必需脂肪酸（亞油酸和亞麻酸），其中亞麻酸在人體內代謝產生的DHA具有增加記憶力、促進大腦及神經系統發育的功能，所以核桃可以補腦。

　　核桃油中的兩種必需脂肪酸能有效調節人體的膽固醇含量：增加“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇），減少“壞膽固醇”（低密度和極低密度脂蛋白膽固醇），降低血液中的甘油三脂含量，軟化血管，對心臟很有好處。

　　雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡，營養價值很高。

　　但天天晚上吃雞蛋對身體不好，原因如下：

　　1、晚上是一天活動機會最少的時候，體內基礎代謝率降低；

　　2、雞蛋屬於蛋白質類食物，消化時間需要4小時，睡前消化不完全容易造成營養過剩、肥胖以及其他疾病。

　　晚餐飲食應以富含維生素C和膳食纖維的食物為主，這類食物既能幫助消化，防止便秘，又能供給人體需要的膳食纖維和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益與人體健康。