吃核桃真的補腦嗎

　　核桃能夠補腦多來自於以形補形的說法，因為核桃的形狀比較像大腦內部的結構，但是能不能補腦好要看核桃的營養成分。

　　核桃含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克，脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，亞麻酸是人體必需脂肪酸，能夠轉化成DHA，對胎兒和嬰兒的大腦和神經系統發育有一定的幫助，但是這個量也比較少，是一種補充手段。

　　吃核桃不能補腦，核桃屬於油脂類堅果，其中的脂肪含量確實突出。構成核桃中脂肪的脂肪酸以α-亞麻酸最突出，這可能是能跟健腦勉強有一些聯絡。因為α-亞麻酸在我們體內可以衍生出DHA，DHA是大腦發育的必備原料。大量吃核桃只會油上加油，造成能量超標。如果為了迎合孩子口感做成琥珀核桃，那麼不光是油又多了，糖還超標了，沒補成腦，反而造成了能量大大超標，這是得不償失的。因此，靠吃幾個核桃就能補腦是遠遠不夠的。

　　核桃可以補腦，核桃中富含歐米伽3不飽和脂肪酸，對大腦神經很有好處。核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的"四大幹果"。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。