吃毛蛋用拔毛嗎

　　吃毛蛋，毛和內臟不要去掉，因為毛蛋是未成活而死在蛋殼裡的小雞〔死因是因為缺氧或溫度不適等原因，每期浮化都會有一批這樣的死胎〕，因為沒有成活，所以毛尚未成熟，內臟因未接觸食物也就沒有髒物，所以吃的人不去去掉毛和內臟，原個過油炸來食用，具傳說營養價值豐富，但是否如此沒有證實。

　　毛蛋可以連毛吃，但是建議儘量少食用，因為毛蛋中含有著大量激素，尤其是兒童、青少年應該少吃或者不吃。毛蛋其實也就是接近孵化出雞苗的胚蛋，分為活胎毛蛋和死胎毛蛋。如果是孕婦的話是不建議吃毛雞蛋的。因為毛蛋裡面含有蛋白質，維生素，礦物質等，這些會在孵化的時候被胚胎利用掉，所以毛雞蛋沒有特別多的營養物質。另外由於毛雞蛋在孵化的時候，可能會帶有一些細菌，如果孕婦吃了的話很容易患上一些疾病，比較容易出現一些腸胃不適的情況，並且可能會對寶寶的發育造成不利的影響。

　　毛蛋上的毛能吃，但是儘量不吃,或者少吃毛蛋,尤其是兒童、青少年,因為他們正在長身體,如果經常吃毛蛋,有可能會影響到青少年身體發育。

　　在市面上出售的毛蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋,是因溫度、溼度不當或者感染病菌而發育停止死於蛋殼裡的毛蛋。這類毛蛋裡原來包含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維他命等營養成份已經全部或者部分發生變化,多數已被胚胎利用與消耗,所剩營養成份甚低。

　　毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎江浙一帶又稱喜蛋,是一種常見的漢族小吃。毛蛋是接近孵化出雞苗的死胚蛋。目前,雖然毛蛋的成分還沒被論證,但有部分專家指出,毛雞蛋裡激素的含量較高。