吃火鍋放食材的順序+冬天吃火鍋的好處

　　一到冬天不得不提的美食，那就是火鍋了。在寒冷的冬天，吃著火鍋能更好的是身體熱起來，手腳也不會那麼的冰冷了。那麼在冬天吃火鍋有什麼好處呢？本期的冬季飲食，為你解析。

　　吃火鍋放食材的順序

　　1、首先點菜的時候請將豆芽和小蔥各點一份；

　　2、鍋端上來之後首先將豆芽和小蔥各放一半進去；

　　3、等鍋燒開後大火煮兩分鐘，等把表面的泡沫煮散後讓店家加上格子

　　4、中間的格子裡就可以開始燙食培根、牛肉丸等葷菜了，這時將火調到中火，即保持中間沸騰，周邊的格子儘量不要沸騰

　　5、之後再將素菜放一些到周圍的格子裡煮著，等幾分鐘，就可以吃了，吃的時候注意，將一樣菜燙好後先放入油碟中先別急著吃，這時很燙，這時可以先燙下一樣菜，等第二樣菜燙好了夾進碗裡後再吃前一樣菜

　　冬天吃火鍋的好處

　　1、禦寒暖胃

　　冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。

　　2、養吸收多

　　大家都知道很多食物透過烹調之後大量的營養都會流失的，而吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。

　　3、想怎麼吃都行

　　烹調的食物都是人家準備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養。

　　4、吃得更放心

　　食物的新鮮程度和衛生情況看得見，一般可以放心，另外因為是熟食，也不容易傷胃傷身。

　　“夏雲英秋風吹雨過南樓，一夜新涼是立秋。”熬過了炎熱漫長的夏季，總算要盼來立秋了。北京時間8月7日14：53：48將迎來二十四節氣中的立秋。儘管立秋後還有一伏，但是涼爽的天氣有了盼頭。立秋後白天依然很熱，而夜晚卻有了些許涼意，空氣也變得乾燥起來。所以，這個時候我們在飲食上既要防暑潤燥，同時也要注意不能過度寒涼。在這裡，我們建議大家在立秋時節“多吃7種食物，少吃三種食物”，順時而食，才能越吃越健康。

　　立秋多吃7種食物

　　1、蓮藕

　　常言道：荷蓮一身寶，秋藕最補人。蓮藕脆而微甜，生吃能夠清熱降燥、涼血潤肺，熟吃則可以安神健腦、健脾益胃，素有“秋季第一菜”的美稱，是當令滋補佳品之一。

　　《神農本草經》中記載：“藕，補中養神、益氣力、除百病、久服輕身耐老。”蓮藕中富含多種有益人體健康的物質，包括碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、磷等營養素，食用後可以為身體提供大量的營養，有助於增強人體免疫力，提高身體的抗病能力。

　　2、山藥

　　民間素有“白色山藥勝人參”的說法，在秋季進補飲食中適當食用山藥，可以幫助我們調養脾胃、補肺潤燥、固腎強身，所以山藥也被稱為“秋季第一補”。

　　山藥補脾胃的功效最為顯著，其中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質能夠促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱。另外，山藥中的粘液質還可以附著在胃黏膜，在胃蛋白酶的作用下保護胃壁，降低胃炎和胃潰瘍的發生率。入秋之後，天氣漸涼，一些脾胃虛寒、脾胃不和的人常出現食少腹脹、倦怠、洩瀉、等症狀。這個時候適當吃一些山藥，可以起到較好的調理作用。

　　除此之外，山藥還是天然補肺潤燥之品，其所含的皂甙、黏液質成分都有潤肺作用。所以，常吃山藥可益肺氣、養肺陰，是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

　　3、黑芝麻

　　秋季氣候乾燥，燥傷津液，腸道乾澀，很容易引起便秘。而黑芝麻中的油脂含量非常高，這些油脂進入人體後可以覆蓋在胃腸黏膜上的上皮細胞，從而刺激腸道蠕動，減弱大腸對水分的吸收，這樣就起到了潤腸通便的功效，積存在腸內的毒素也會隨之排出。所以民間有“芝麻綠豆糕，吃了不長包”的說法。

　　另外，黑芝麻中含豐富的維生素E和B族維生素，可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩，被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。常吃黑芝麻，對皮膚粗糙、乾燥有很大的改善作用。

　　4、銀耳

　　立秋後人體很容易出現口鼻乾燥、皮膚幹癢、毛髮乾枯、大便乾結、喉嚨乾啞等惱人的症狀。“防治秋燥，以潤為貴”，所以人們在飲食上應多吃一些清潤降燥、養陰生津的食物，銀耳當為首選。

　　女性常吃銀耳還能起到護膚、美顏的作用。這是因為煮完之後的銀耳十分粘稠，這種膠質可以給肌膚帶來彈性，而且煮好的銀耳含水量也是比較高的，常吃能起到補水的效果，皮膚乾燥、粗糙的人也可以多吃一點銀耳。

　　5、秋梨

　　秋季天氣乾燥，很多人都出現嗓子乾咳、不舒服的情況，而在秋季的眾多鮮果中，秋梨不僅鮮甜多汁，更有生津、止渴、潤肺的功效，秋季嗓子不舒服的時候可以多食用一些秋梨，或將秋梨切成塊，加銀耳、紅棗煮湯也是不錯的選擇，而我們常吃的秋梨膏也是用秋梨製作而成，可見秋梨的功效可不一般。

　　6、百合

　　中醫認為，百合味甘微苦、性微寒，無毒，入心、肺經，不僅可以養陰潤肺，幫助治療陰虛肺熱燥咳，還可以清心安神，用於幫助治療陰虛燥咳、虛煩驚悸、失眠多夢等。

　　7、蜂蜜

　　在乾燥的秋季，蜂蜜備受寵愛，一是食用方便，兌水飲用即可；二是保健功效多。《本草綱目》中記載蜂蜜五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。從中醫角度來說，蜂蜜性平味甘，有潤燥滑腸、清熱潤肺之功，能緩解皮膚乾燥、咽乾、鼻幹及大便乾結等問題。秋天氣候乾燥，人很容易損失津液，如果每天喝一杯溫蜂蜜水，則能幫助滋養身體和肺部，緩解秋燥。

　　立秋後少吃三種食物

　　1、生薑

　　立秋後天氣乾燥，又因暑熱還在，所以這個時節最容易燥熱，此時的“秋燥”屬於“溫燥”。生薑性溫味辛，歸脾、肺、胃經，有解表發汗、溫中止吐、活血驅寒、增加食慾等功效。秋燥本就容易傷肺，如果再過多進食辛溫的生薑，則會耗傷津液，時間長了就會出現肺熱咳嗽、咽乾口燥等“上火”症狀，加劇秋燥對身體的危害。

　　2、西瓜

　　西瓜是很多朋友在夏天特別喜歡的解暑利器，炎熱的夏天，吃上一口冰鎮西瓜別提多爽快了！但是到了立秋後，西瓜就要少吃。這因為西瓜性寒，立秋後，隨著氣溫慢慢降低，胃腸道對寒涼食物的適應力會下降，過多食用西瓜就會刺激人體腸道，容易引起腹瀉，特別是脾胃虛寒的人，更建議立秋後少吃或不吃。

　　3、辛辣食物

　　古人認為“秋天宜收不宜散”，飲食方面“秋不食辛辣”。秋天屬“溫燥”，儘量少吃一些燒烤類以及一些辛辣的食物，例如，我們常見的辣椒、火鍋、花椒、燒烤、酒等等。

　　以上這些都屬於熱性食物，在加工烹飪的過程中很容易水分散失，食用之後會引起上火、口乾舌燥等現象。

　　1、梨

　　秋季空氣乾燥,水分較少,而梨在水果之中是出了名的鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,這就十分適合秋天補充水分,而且梨含有豐富的維生素和多種微量元素,被現代人稱為“天然礦泉水”,自古也有“百果之宗”的尊稱。有很好的生津潤肺功效,對於我們緩解秋燥非常好。

　　2、山藥

　　苦夏過後人易瘦,那麼秋季就需要進補了,嚴格上來說其實每個季節都講補,但進補方式不一樣,和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同,秋天的是“潤補”,而最適合秋季進補食物就是山藥,山藥不僅有“神仙之食”的美譽,還兼具有食物和藥雙重功能,其本身就是一味中藥,同時也是我們中醫常用來製作藥膳的重要食材。