吃菠菜前需要用水焯一下。
原因：由於菠菜含草酸較多，吃起來有點發澀。草酸容易和食物中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。長期吃草酸含量高的食物，還容易產生腎結石。經過水焯以後菠菜中80％的草酸便可被除去。但焯的時間不宜太長，否則會降低菠菜中維生素的含量。焯過以後的菠菜不僅營養成分丟失不多，而且口感較好。 嬰幼兒，肺結核、軟骨病患者，為了不影響鈣的吸收，最好少吃或不吃菠菜。
做菠菜湯的菠菜不需要焯水。菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適溫度為15-20℃，25℃以上生長不良，地上部分能耐零下6-8℃的低溫。菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強度要求不嚴，可與高杆作物間套作。
菠菜和麵菠菜要焯一下的，因為生的菠菜與含鈣的食品一起做，容易生成草酸鈣，不能被人體吸收，會降低食物營養成分，用開水淖一下，草酸鈣會減少百分之七十到八十，這樣做出來的菠菜面即營養又美味。
吃大米飯的米需要清洗，但是淘洗得次數不要過多，否則就會把大米中的營養素都給淘洗掉。其實淘洗大米是為了把大米中的石子和小蟲子等異物處理掉，在煮飯的時候就能吃到比較乾淨的米飯。
大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的 ...
步驟：
1、豬肉一塊，洗乾淨。
2、把肉切薄片。
3、將茼蒿，油麥洗乾淨，放入鍋中。
4、蔥薑蒜適量，辣椒少許，放入鍋中。
5、接著放入火鍋底料。
6、放入粉絲少許。
7、最好用電磁爐，這樣可以邊吃邊加熱。
8、開鍋後，放入豬肉片。
9、大概煮10分鐘，按口味放入作料， ...
自熱火鍋能用自來水。火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品、粉絲等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或 ...
柿子餅吃的時候不用洗，上面的白霜是可以吃的，而且它還有很好的潤肺止咳，生津利咽的功效。柿霜為柿科植物柿的果實製成柿餅時外表所生的白色粉霜，含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成分。 ...
做法：
食材：麵粉500克、豬肉餡200克、青椒300克、花生油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、胡椒粉適量、蠔油適量、姜適量。
步驟：
1、餡料：豬肉、青椒；
2、把青椒洗淨去蒂；
3、鍋燒開水、放入青椒焯至斷生，撈出過冷水；
4、將其瀝乾水分備用；
5、麵粉中加適量的清水，和 ...
食材準備：芹菜、粉條、五花肉、食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量。芹菜炒粉條的做法步驟：
芹菜洗淨，切成寸段；鍋中加水，放入芹菜，焯五分鐘撈出，放入涼水中晾涼；粉條放入鍋中焯十分鐘，撈出放在涼水中晾涼；五花肉切片，鍋中加入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒至斷生，放入醬油；放入少許水，燉一分鐘，下入 ...
吃火鍋能放捲心菜，火鍋做法一般沒有太多講究，只要是蔬菜類的基本都可以放。
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同 ...