1、炒飯可口美味，簡單易做，但調料不能放過多，儘量不要長期吃炒飯。
2、炒飯過於油膩，熱量也高，所以如果每天都吃很多會影響消化能力和使人發胖。為了身體的健康，油要少放，中老年人要少吃。
3、炒飯營養補充不均衡，吃東西最重要是營養均衡，所以要儘量注意飲食搭配，少吃炒飯。
注意事項：
不要用炒完菜鍋裡剩餘的少量油趁熱炒的飯。這樣餘油雖然充分利用，但對人的健康是有害的。因為炒菜後，鍋內的剩餘物質不但有油而且還有味精、食鹽、醬油等，由於鍋熱而發生焦化，對人的身體不好。因此，不宜用鍋內餘油炒飯。
1、炒飯可口美味，簡單易做，但調料不能放過多，儘量不要長期吃炒飯。
2、炒飯過於油膩，熱量也高，所以如果每天都吃很多會影響消化能力和使人發胖。為了身體的健康，油要少放，中老年人要少吃。
3、炒飯營養補充不均衡，吃東西最重要是營養均衡，所以要儘量注意飲食搭配，少吃炒飯。
注意事項：
不要用炒完菜鍋裡剩餘的少量油趁熱炒的飯。這樣餘油雖然充分利用，但對人的健康是有害的。因為炒菜後，鍋內的剩餘物質不但有油而且還有味精、食鹽、醬油等，由於鍋熱而發生焦化，對人的身體不好。因此，不宜用鍋內餘油炒飯。
吃炒花甲的好處：
1、 花甲含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
2、花甲肉可以抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
3、花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。
吃炒花甲的壞處，花甲屬涼性食物，容易引起胃酸。
吃炒的青豆的好處：
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，適宜減肥人士食用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等微量元素；青豆中含有大量的兒茶素和青兒茶素，能清除人體內部的自由基；青豆中含有大量的卵磷脂，可補充人體內的卵磷脂。