經常吃蛋炒飯會導致肥胖並且不利於人體健康。
1、導致肥胖和增加胃的負擔，米飯屬澱粉類，蛋屬蛋白質類，不搭配蔬菜補充纖維素，光吃澱粉和蛋白質導致人體發胖，吃常吃米飯會增加胃的負擔；
2、不利於身體健康，炒飯裡面有較多的油脂，油脂是不易被消化的食物，吃多以後會成為脂肪在人體內蓄積，增加對人體負擔，營養不均衡。
小孩早餐吃蛋炒飯有一定的營養，但不適宜，因為在清晨人體的脾臟困屯呆滯，常使人胃口不開，食慾不佳，故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良；
意見建議：偶爾吃一次沒什麼問題，不要天天吃就好，多給孩子變換下花樣，注意儘量不要用隔夜的剩菜剩飯來炒，因為剩飯菜隔夜後可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害
1、炒飯可口美味，簡單易做，但調料不能放過多，儘量不要長期吃炒飯。
2、炒飯過於油膩，熱量也高，所以如果每天都吃很多會影響消化能力和使人發胖。為了身體的健康，油要少放，中老年人要少吃。
3、炒飯營養補充不均衡，吃東西最重要是營養均衡，所以要儘量注意飲食搭配，少吃炒飯。
注意事項：
不要用炒完菜鍋裡剩餘的少量油趁熱炒的飯。這樣餘油雖然充分利用，但對人的健康是有害的。因為炒菜後，鍋內的剩餘物質不但有油而且還有味精、食鹽、醬油等，由於鍋熱而發生焦化，對人的身體不好。因此，不宜用鍋內餘油炒飯。
蘭州炒飯：甘肅蘭州的特色小吃，原流傳於當地民間，隨著蘭州拉麵館在全國各地的興起，漸漸流傳到各地，成為大眾喜歡的一道美食。
蛋炒飯：是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法，這種做法從河西走廊傳入內地，最終為廣大漢人所接受。
蘭州炒飯和蛋炒飯的其它區別：蘭州炒飯可以加咖哩 ，牛肉 ，火腿，而蛋炒飯只有蛋 ...
1、首先你需要一份冷藏的“隔夜飯”：炒飯顆粒分明的重點也就是在於“飯”，也不是非要選擇冷藏的隔夜飯，主要是因為剛煮好的熱飯水分含量太多，因為米飯所含的水分會影響炒製時是否容易相互沾黏。有些人喜歡使用隔夜的冷藏飯來炒，因為隔夜的冷飯由於水分較少，翻炒時相對不容易沾鍋和飯粒彼此沾黏。
2、使用蛋液：這個方 ...
通常小攤販在炒蛋炒飯時，一斤米飯會使用2到3個雞蛋，盛三份，沒有具體的標準。
蛋炒飯：是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。蛋炒飯含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化 ...
1、飯即米，主要是碳水化合物，三大供能物質之一，當然按各地不同品種的米含有不等量的B族維生素和硒等微量元素；
2、蛋，主要營養成分有蛋白質三大供能物質之一、核黃素等B族維生素、卵磷脂等等；炒飯還有加鹽是補鈉、鎂等；
3、提示，雞蛋富含蛋白質和氨基酸，不僅如此，它還含有維生素A、B，只是不能多吃，以 ...
宵夜吃蛋炒飯容易胖，一般對於正常人來說，三餐的熱量基本可以滿足一日的基本代謝，超過部分，尤其是在睡前吃宵夜，容易發胖，而且在睡前進食很容易引起消化不良等，給胃部帶來額外的負擔。 ...
蛋炒飯放一天有絲不能吃。
原因：蛋炒飯放一天出現絲的情況，說明蛋炒飯已經變質，所以說不能再食用。
變質的蛋炒飯的壞處：
變質的蛋白質不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。食物的敗壞，主要是由於微生物中的腐敗菌、病菌搗亂的結果。許多味美可 ...
1、蛋炒飯隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低溫或者通風環境下儲存，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓米飯可以儲存儘量長一點時間，但最好不要超過24小時，不然就會變味了，隔夜飯如果聞著沒有變味的情況下也要記得，再熱或者再炒熱之後吃。
2、通風環境是一些米飯煮的過軟，水氣太大的儲存方法，水氣大的米飯比炒飯更 ...