1、容易吸收，焦香之味燥脾開胃，米粥補中益氣，除去中焦溼氣，健脾健胃；
2、加強食慾，熬成深色湯水熱飲可健脾胃、助消化，緩解小兒積食；
3、治療腹瀉，炒糊米加水熬煮成深色湯水，加入紅糖飲用可止腹瀉；
4、消夏解暑，小米糊加水熬製可以解暑。
芝麻炒糊了有苦味是很正常的現象，但是炒糊的芝麻是不建議吃的，炒熟的黑芝麻是有一種獨特的香味，而且抄的嚼起來非常脆嫩。芝麻炒的時間太長就會黑掉糊掉，如果時間過長還可能會發生碳化現象，這就完全不能吃了。
如果買的黑芝麻放置時間過久還會出現黴變的現象，或者是買到了經過加工處理的染色黑芝麻，這樣黑芝麻吃起來不僅有苦味，還聞起來有一股機油的味道。
吃炒糊的雞蛋的壞處：
食物水分蒸發，長時間受熱會焦化，產生有毒物質苯並芘，是致癌物質；容易導致肺癌以及心血管疾病；對眼睛、皮膚有刺激作用；苯並芘：一種常見的高活性間接致癌物和突變原，苯並芘釋放到大氣中以後，總是和大氣中各種型別微粒所形成的氣溶膠結合在一起，在8微米以下的可吸入塵粒中，吸入肺部的比率較高，經呼吸道吸入肺部，進入肺泡甚至血液，導致肺癌和心血管疾病。
1、胡蘿蔔不同吃法其營養成分的吸收有差異，由於胡蘿蔔素是脂溶性物質，所以將胡蘿蔔切絲炒時，比較利於胡蘿蔔素的吸收。
2、胡蘿蔔被人們視為菜中上品，是因為它含有豐富的營養。據測定，每100克中含蛋白質0.9克，脂肪0.3克，碳水化合物7.9克，鈣65毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，抗壞血酸12毫克。其中 ...
在生活中炒雞蛋是很常見的一種菜，但是這種菜偶爾吃一次是不會發胖的，只是不可以在晚上睡覺的時候吃，這樣身體本來就不運動再吃上雞蛋，一本來是雞蛋當中的膽固醇就比較高，而且再加上油脂分泌比較多，就很容易發胖，可以在每天中午的時候適當的吃一點，但是不可以經常吃，這樣不僅會膽固醇高而且也會發胖。 ...
晚上吃黑芝麻糊可能會長胖。黑芝麻糊本身的熱量就是比較高的，每100克可食部分的黑芝麻糊有408大卡的熱量，一般黑芝麻糊中都會加點糖，用來調節甜味度，這樣使得黑芝麻糊的糖分也比較高。而且黑芝麻糊含有的脂肪含量也是比較高的，晚上食用過多也有可能引起肥胖。人體在晚上的代謝速度對比白天來說，會明顯的降低很多，而且 ...
炒雞蛋的熱量不高，因此一般來說晚餐吃炒雞蛋不會長胖。炒雞蛋是以雞蛋為主要食材，蔥蒜、鹽、火腿腸、食用油為調料炒制的一道菜，其色香味俱全、營養價值豐富、含有豐富的蛋白質和人體必需元素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂、提高身體免疫力。 ...
會不會發胖要看你在躺下之前攝入的食品熱量是不是比較高。
胡蘿蔔的主要成分是胡蘿蔔素和維生素A，熱量並不高，所以即使吃完就躺下也不會因此而發胖，但也不能過量，過量食用胡蘿蔔其中的胡蘿蔔素會使皮膚變向偏橙黃色的方向轉化。如果在晚上躺下之前攝入的其他食品較多或晚餐比較豐富（比如，肉類和高糖、高油類食品），才 ...
適量食用米糊不會引起人體出現發胖現象，但過量食用則有可能引起發胖。米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質，是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。米糊的製作原料較豐富，有各類米、雜糧還有薯類，可迅速為人體所吸收並促進食慾。 ...
晚上吃炒豆芽不會胖，豆芽含有大量的維生素，有利於身體的健康。
豆芽也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出的可以食用的“芽菜”。 ...