曬乾的桔子皮不是陳皮，桔子皮雖然是製成陳皮的重要原料，但桔子皮曬乾以後卻不是陳皮，它必須經過必要的加工和存放以後才能製成陳皮。真正的陳皮是把成熟的橘子皮放在陽光下風乾，然後再密封儲存150天，取出後還要用溼度80%的空氣加溼，等它變軟以後，再把它放到通風的地方曬乾，隨後再密封儲存一百五十天，這時才能得到真正的陳皮，而且做好以後的陳皮儲存時間越長藥用功效越好。
曬乾的桔子皮不是陳皮，桔子皮雖然是製成陳皮的重要原料，但桔子皮曬乾以後卻不是陳皮，它必須經過必要的加工和存放以後才能製成陳皮。真正的陳皮是把成熟的橘子皮放在陽光下風乾，然後再密封儲存150天，取出後還要用溼度80%的空氣加溼，等它變軟以後，再把它放到通風的地方曬乾，隨後再密封儲存一百五十天，這時才能得到真正的陳皮，而且做好以後的陳皮儲存時間越長藥用功效越好。
陳皮是生活中的食材之一，很多人都愛喝陳皮泡水來清熱降火，一般好的陳皮是有很高的藥用價值的，但是需要自己去辨別。下面，我們來看看小編帶來的陳皮要幾年的才有藥用價值相關介紹吧！
自己吃的桔子皮可以做陳皮嗎
可以。
平常我們吃普通桔子所剝下的皮是可以用來曬做陳皮的，只要選擇天氣好的時候將其放在太陽下曬幾天即可。只是陳皮需要長年曬制才能積累一定的藥效，自己曬的話可能曬不了那麼久，這樣曬出了的陳皮品質會沒那麼好。
另外如果是自己曬制的話，儘量選擇皮薄一點的桔子，這樣能更快曬好，且最好選擇成熟度好一點的桔子皮，這樣口感更好，如果是青桔子，吃起來會有酸澀感。
陳皮要幾年的才有藥用價值
5-10年左右。
陳皮是由新鮮桔子皮曬制而成，並且曬制時間越久營養價值會越高。像1-3年左右的陳皮被稱為新皮，此時是陳皮的初級階段，藥效還未完全散發，但口感比較好，像這樣的陳皮更適合用來做菜。曬制時間在6-10年左右的陳皮形狀開始逐漸穩定，此時陳皮的藥效也是最好的，這樣的陳皮就能用來入藥。
怎麼鑑別陳皮的年份
1、內囊
高年份的陳皮因為長時間與空氣接觸，所以內囊會開始脫落，呈立體感，並且內囊顏色會逐漸加深，而造假的高年份陳皮內囊不會有脫落現象，並且還會更光滑，呈緊緻反光感，甚至顏色過渡明顯。
2、外皮
經過長時間的存放，陳皮的外皮顏色分佈是不均勻的，因為表皮會隨著時間的增加越來越薄，並且外表皮會有清晰的豬須紋，而造假的高年份陳皮的外表皮會析出油分，這是因為著急加深顏色，用高溫烘乾所致，人為採用了做舊的手段。
3、氣味
真正存放了長時間的陳皮香味是有明顯分辨的，其中三年的陳皮是有刺激香味的，此時揮發油含量還比較重，而假的高年份陳皮沒有這種醇香味。
1、不可以，陳皮不等於鮮桔皮。新鮮的桔皮中含有揮發的油，容易對咽喉、食管、消化道黏膜等造成刺激，也會覺得發苦。
2、不少商家為了讓桔子看起來新鮮漂亮，會選擇打蠟。如果是非食用蠟，那麼用新鮮桔皮泡水就會發澀，而且還不利於健康。
3、陳皮經過2~3年的晾曬、陰乾，使桔皮表面農藥殘留大大降解，而且也沒有了揮發性的油，這時就開始自帶理氣化痰、止咳、止吐等作用了。