1、知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能，但同時會引起胃寒等疾病。
2、知了不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、知了發生異味、惡臭，不可食用。
4、知了放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。
5、有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。
6、知了未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食
1、知了性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能，但同時會引起胃寒等疾病。
2、知了不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、知了發生異味、惡臭，不可食用。
4、知了放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。
5、有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。
6、知了未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食
腎病患者、肝病患者、過敏體質不能吃。知了猴屬於高蛋白食物，其消化吸收需要較強的腎功能支援，腎功能欠佳的人食用知了猴會加重腎病。部分知了猴具有小毒，需要肝細胞來解毒，肝功能欠佳的人食用知了猴可能出現中毒。知了猴中含有的異體蛋白屬於過敏物質，因此，過敏體質的人群不適合食用，以免出現過敏。一般人群均可食用。蟬也叫知了,常用於治療外感風熱,咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症,據《中國藥材學》記載,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
1、補充蛋白質：每100克知了猴中含有蛋白質72克，是一種優質、健康的蛋白質來源，適量補充蛋白質能夠維持免疫機能、促進白血球和抗體的合成。補充礦物質：知了猴中還含有鈣、鐵、鋅、鉀、磷等多種礦物質和維生素，吃知了猴還能夠為機體補充人體所需的微量元素，有益健康。
2、吃知了猴的壞處：吃多了容易發胖：許多人吃知了猴都是採用油炸的方式，知了猴表面會有較多的油脂，再加上知了猴本身也含有脂肪，因此吃多了知了猴容易發胖。吃多了容易上火：知了猴一般都是油炸了吃的，而油炸的食物火氣大，吃多了都是容易上火的。知了猴沒熟容易引起不適：知了猴原本是生活在土地裡面的，其翅膀上、腳上，可能會攜帶有一些寄生蟲或者細菌之類的病原物質，如果沒有完全炸熟就吃了，容易引起身體不適。