剛變的知了猴可以吃嗎

　　冰箱裡知了變黑了不能吃。知了是高蛋白食物，若是捕捉之後在家裡長時間的存放，夏季天氣炎熱，這種高蛋白食物及其容易腐敗變質，知了變質後就會變成黑色，這種知了中含有較多的毒素，不適合食用。

　　知了的儲存方法：

　　１、冷凍儲存：把收集後的知了用清水沖洗，去泥，去雜物。把２％的鹽，１％的鹼加入清水中，煮沸。把清洗後的知了放入沸水中，翻動，３到５分鐘後撈出。待知了涼透後，放入冰櫃中速凍。

　　２、清水儲存：把鮮活的知了放在清水裡，它會馬上進入休眠狀態，既不會死掉，也不會蛻皮，尤其是在５到８度的冷水中，知了能存活更長時間。如果浸泡期間能多次換幾次清水，把知了代謝出來的髒東西及時除掉，至少能存活３天左右而不會死掉，把它從冷水中撈出來過上一段時間，就會甦醒過來併到處爬動。

　　雪蓮果裡面變黑能吃，雪蓮果變黑主要是氧化反應所致，食用後對身體沒有特別影響。但雪蓮果顏色加深可能會影響食慾，可將外層變黑的果肉削掉後再食用。雪蓮果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2~3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25~30釐米、寬15~20釐米，葉柄長7~12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3~6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5~30釐米。塊根紡錘形。塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。

　　山藥變紫色的原因很多，如果是正常的紫色就能吃。比如鐵棍山藥和紫山藥都是紫色的，其中鐵棍山藥削去外皮後，會呈現一種淡紫色，而紫山藥本身就是紫色的。另外輕微的氧化也會導致它變紫，也是可以食用的。但長時間放置導致的腐爛等情況，變色後不宜食用。

　　薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長２~８釐米，近直立，２~８個著生於葉腋。蒴果不反折；種子著生於每室中軸中部。花期６~９月，果期７~１１月。

　　分佈於朝鮮、日本和中國；在中國分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。