吃自助火鍋技巧

　　1、首先大家吃自助火鍋一定不要晚上去吃，遵循早上吃得好，中午吃的飽，晚上吃的少的原則，晚上吃太多的話容易發胖，肚子太脹容易失眠。所以最好中午去吃，並且中午比晚上實惠些。

　　2、先吃燒烤類，絕對會很滿足你對肉的渴望，吃火鍋類，前面吃了那麼多肉類，這會就該吃吃蔬菜類的，改善一下你體內的膳食纖維了，吃水果或者冰激凌等甜品，注意吃了水果就別吃甜品了，腸胃不好的容易拉肚子，最後就吃點小零食，邊和朋友嘮嗑嘮嗑。

　　調火鍋蘸醬，每個人根據口味不同會有不同的調法，調火鍋蘸醬的時候記得注意各個醬料的比例。

　　火鍋蘸料調法：

　　主料：芝麻兩勺，醋一勺。

　　調法：

　　在碗中放入醋一勺、香油一勺、香辣醬1勺、油潑辣子1勺；再加入小米椒：可吃辣的加半勺；不可吃辣的加微量；再加入芝麻醬兩勺、雞精和鹽各半勺、果仁半勺、榨菜一勺、豆腐乳1勺；最後攪拌出成品。

　　1、選肉類：如果覺得吃一種肉會很單調而吃至少兩種肉。建議吃肥牛肥羊，並且先吃肥羊到四分飽左右再開始吃肥牛。

　　2、食用節奏：自助火鍋只要慢慢吃並且保持節奏一直吃就好了，切記不要因為擔心時間而吃得太快，不然會消化不良的。

　　3、飲料：建議喝蛋白飲料，蛋白飲料比如椰汁、杏仁露、豆漿、酸乳飲料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能幫助保護腸胃。