吃菠蘿放鹽水泡嗎

　　菠蘿最好泡鹽水半個小時左右，可以避免過敏，還能讓菠蘿更加香甜。

　　菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

　　這是因為菠蘿中雖然含有豐富的糖類、蛋白質、維生素C，有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。

　　但菠蘿也含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5-羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生對菠蘿就過敏，在食用菠蘿15分鐘至1小時左右會出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿。

　　在吃前把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然後再洗去鹹味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。飯後半小時吃這些用鹽水浸泡過的菠蘿，既美味又營養。

　　1、菠蘿，又稱鳳梨，菠蘿中含有豐富的糖類，蛋白質，維生素C，有清熱解暑，生津止渴，利小便等作用；

　　2、由於菠蘿含有甙類，菠蘿蛋白酶，羥色胺等物質，對皮膚，口腔黏膜會造成刺激，如果在食用菠蘿後出現腹痛，噁心，嘔吐，腹瀉，同時出現過敏症狀，如頭疼，頭昏，皮膚潮紅等甚至休克中毒，此時，需要立刻停止食用菠蘿；

　　3、食用菠蘿使時，將菠蘿切成片或塊狀放在鹽水中浸泡30分鐘，然後再洗去鹹味，即可食用；

　　4、食用菠蘿放鹽，可以達到消除過敏性物質的目的，還可使菠蘿味道變得更加甜美；

　　5、飯後半小時食用用鹽水浸泡過的菠蘿，美味又營養，深受人們喜愛。

　　菠蘿放鹽水的比例一般是500g水加50g鹽左右，浸泡30分鐘左右。

　　菠蘿泡鹽水為了保持菠蘿的新鮮口味，浸泡時間過長，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還容易滋生細菌。

　　菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。