1、熟蝦剝殼法：先用叉子固定蝦的身體，用湯匙將蝦頭用力切開。將叉子壓住蝦背，用湯匙分開蝦子腹部的腳和筋膜。利用湯匙伸入蝦殼和蝦肉之間，分開蝦殼。湯匙按住蝦尾，叉子戳住蝦子身體，順勢將蝦子拉出來。
2、生蝦去殼法：從蝦殼的第三節處將蝦殼剝開，將蝦腳去除。捏住蝦頭的尖嘴處，往前拉，將蝦殼前半段拉開去除。從尾巴處往後拉，去除後半段蝦殼。
1、熟蝦剝殼法：先用叉子固定蝦的身體，用湯匙將蝦頭用力切開。將叉子壓住蝦背，用湯匙分開蝦子腹部的腳和筋膜。利用湯匙伸入蝦殼和蝦肉之間，分開蝦殼。湯匙按住蝦尾，叉子戳住蝦子身體，順勢將蝦子拉出來。
2、生蝦去殼法：從蝦殼的第三節處將蝦殼剝開，將蝦腳去除。捏住蝦頭的尖嘴處，往前拉，將蝦殼前半段拉開去除。從尾巴處往後拉，去除後半段蝦殼。
1、取一個皮皮蝦，從頭向尾往下數，數到第5節蝦殼；然後左手捏住皮皮蝦的頭部，用右手捏住第6節蝦殼，往反方向一掰，就像開拉鍊一樣，這樣就能輕鬆的把蝦殼都剝下了，而且皮皮蝦的肉都是非常完整的。
2、先將皮皮蝦尾部擰掉，露出尾巴上的肉；用一根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時向相反方向用力，背部整個殼就掀開了。這個方法剝出來的蝦肉一般不夠完整，因為掀開整個殼時，筷子容易把蝦肉弄斷。
3、用手將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉；然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼，剪完背部的蝦殼後，剝腹節底面的殼，取後剝去剩餘的蝦殼。這種方法的缺點是一些屁屁蝦的肉肉粘到了蝦殼上，造成了一定的浪費。
4、將皮皮蝦整體進行揉捏推拿，也就是用雙手扭轉皮皮蝦蝦體。然後將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中，需要一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，蝦殼就搞定了。在處理皮皮蝦腹節底面的殼時，需要先將蝦腳一個個折斷，然後從蝦體一側掀蝦殼。由於之前的揉捏，蝦殼與蝦肉已經基本分離，所以很容易能將蝦肉取出來。剝完之後，整個蝦肉完好無損。
1、方法一：取一根筷子，把爬蝦的尾部折一下，在縫隙裡把筷子插進去，一直插到頭，然後把兩邊的夾掰下去，再直接揭開就可以了，這個肉也是非常完整的。
2、方法二：把蝦頭去掉，把爬蝦翻過來，把小爪子都去掉，把皮掰開轉一圈，肉很容易就取出了，並且肉食完整的，直接吃就可以了。