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生剝蝦的好技巧

生剝蝦的好技巧

  1、首先,選中一條看著閤眼緣的大蝦。捏住它從大蝦頭部往下數第二三節殼剝起。

  2、從第三節開始往上剝起,細心地先剝到大蝦的頭部。

  3、將大蝦轉個方向,尾巴向上。從第四節開始,繼續往尾巴處剝皮。

  4、將蝦頭上的蓋子剝下來,小心別被上頭的尖刺刺到了!然後將剛剛半途而廢的殼拿起來,順著勢頭往蝦頭下方剝,將蝦的那些長鬚都剝掉。

  5、還要將蝦頭最前頭那處沒剝下來的用刀砍掉,再將蝦肉從蝦背上劃一刀,取出蝦線,再用水將蝦肉從頭到尾洗一遍,然後完整地將生蝦剝殼就完工!

剝蝦生活技巧

  1、首先準備好新鮮的蝦,然後將新鮮的蝦放進清水洗淨後摘除蝦頭。

  2、用右手捏住蝦的後半段身子,左手的大拇指和食指配合剝開蝦的前面三節,並沿著蝦身轉一圈以去殼。

  3、還是用右手捏住蝦的後半段身子,左手的大拇指和食指配合剝開蝦的後面兩節並去殼。

  4、接下來再剝開蝦尾部分,並用右手拉著蝦尾的尖端部分左右搖晃一下再順勢往後拉。

  6、然後再用刀尖從蝦的頭部到尾部橫剖開蝦背,注意切開時不可太深入,不然容易將蝦切斷。

  7、最後再用牙籤或直接用手在開背後的蝦仁背上挑出腸泥,這樣一個蝦完整的去殼就好了。

剝蝦的技巧

  1、先將凍著的蝦解凍,新鮮的蝦也可以直接撥,小心不要讓蝦頭上的刺次到手,首先將蝦頭整個拔掉。

  2、拔掉以後用大拇指卡住蝦背上的第三個骨節,然後往前扒,前面的一段一下就拔下來了。然後用手揪住前面一段剝下蝦皮的一段,另一隻手拔蝦尾即可完成。


皮有技巧

  魚生剝皮是有技巧的,如果力氣比較大,我們可以在將魚放到冰箱凍半硬之後,在尾巴上切一個口子,用鉗子直接將魚皮扯下。力氣小的話,可以將魚切成三部分,然後取一部分,用刀切進魚肉拉緊魚皮,然後將刀反過來將魚肉剃下。   魚生剝皮是有一定技巧的,大部分的魚都是肉厚,魚刺比較多的,所以我們在做的時候要先放在冰箱裡凍一 ...

技巧

  1、取出一隻蝦到手中。   2、用拇指夾緊蝦,先將蝦尾剪掉。   3、從剪開的蝦尾處一直剪到蝦頭為止。   4、從剪開的蝦背入手,將蝦殼慢慢撕掉即可。   5、將蝦背上的蝦線用手或牙籤取出扔掉。   6、其他的蝦也按上面的方式做,蝦仁剝好放入碗中即可。 ...

爬肉技巧

  1、首先把蝦爬的脖子和頭摘去,這些部位不好剝皮,蝦肉也少,不用太精細處理。   2、先把把腹部的觸腳摘乾淨,會連帶出來蝦肉。   3、把側面的硬殼和軟殼剝離,這一步主要是為了下一步剝掉硬殼方便。   4、然後把爬蝦背部的硬殼剝掉,殼子有點硬,小心不要劃傷手指。   5、剩下的就簡單多了,危險性也小很多,把 ...

板栗怎樣

  1、熱脹冷縮的方法:將板栗放在開水中煮4-5分鐘,立即取出放到冷水中浸泡5分鐘,這樣一脹一縮生板栗的肉與殼就會完全分離。   2、硬物敲打的方法:將買來的栗子放入比較厚的塑膠袋中,在地上輕輕敲打五分鐘左右,取出栗子,栗子的皮就會與肉脫離開來。   3、冰箱冷凍的方法:栗子煮熟後待其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小 ...

殼的技巧

  1、把所有的蝦線都挑出來後,接下來就到了剝蝦殼的步驟,把蝦放到冰箱冷凍室凍上5-10分鐘左右。不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道。再拿出來,先把蝦頭弄斷,然後再用手把蝦肉從後往前擠,蝦殼和蝦肉的分離。這樣就能得到一顆完整的蝦肉了,完全不用手去一節節剝,又快速又幹淨。原來剝蝦殼這麼簡單,學會這個訣竅, ...

栗子不發黑技巧

  1、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脫落。   2、筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。   3、冰箱冷凍法:栗子 ...

琵琶的竅門

  1、剝法:   先把尾部最外面兩個小腳擰斷,然後捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉,尾巴上的肉就出來了。   再者用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近,左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力,背部整個殼就掀開了。另一種方法就是頭部數下第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開,一手捏著頭,另一手拿著殼一掀就搞定。    ...