吃螃蟹沾的調料怎麼調

　　吃螃蟹的調料可以在碗中加入蔥、姜、蒜末，加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻。也可以只蘸取薑汁醋。將生薑切末，倒入食醋攪拌均勻，可以加入少量芥末，增加螃蟹的口感。螃蟹寒涼，最好配合黃酒食用，以免食用後腹瀉。

　　吃螃蟹沾的調料的調法吃螃蟹的蘸料可以將蔥、姜、蒜切碎放在碗中，加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻。還可以加入少許白糖提鮮，口感較佳。也可只蘸薑汁醋，保持原汁原味，還能驅寒。

　　還可以將生薑切末放入碗中，倒入沒過生薑的醋，攪拌均勻即可食用。喜歡吃辣的人可以在蘸料中加入芥末，能給螃蟹帶來不一樣的口感，最好不要加辣椒，會破壞螃蟹的鮮美口感。

　　吃螃蟹時最好配合黃酒或者花雕酒，能夠驅寒，防止食用過多導致腹痛腹瀉的情況。螃蟹嘌呤含量高，不適合過量食用，很容易出現痛風或者尿酸升高的現象。

　　1、先按比例2:1準備好蒜跟姜（如果女生在特殊期，比例就要反過來，姜能綜合螃蟹的寒性，不過即使如此，特殊期也不可以貪嘴多吃螃蟹）；

　　2、把蒜跟姜去皮拍扁剁細碎；

　　3、裝入碗中後加入生抽，黃酒（比例大概是5:1），然後灑入少許白糖；

　　4、熱鍋，下花生油燒熱，以便去除花生油的生味，讓花生油更香醇；

　　5、最後把熱熱的花生油澆進碗裡，螃蟹的蘸汁就完成了。

　　吃螃蟹蘸料配法：

　　1、蔥、姜、蒜適量，切成末後放入備用；

　　2、加入少許料酒（黃酒）、醬油（老抽）、醋、香油即可；

　　3、喜歡辣的可以加入少許芥末油、麻油或辣椒油。

　　螃蟹性寒，記得不要吃螃蟹的心、肺，如果體寒的話，儘量少吃。