吃螃蟹的調料怎麼弄

　　方法一：

　　1、將適量的蔥、姜和蒜切成末後備用；

　　2、在切好的輔料中加入少許料酒、醬油、醋和香油即可。

　　方法二：

　　1、將生薑剁成細末備用；

　　2、在碗中倒入醋以及少量醬油和薑汁，並攪拌均勻；

　　3、在調好的調料中再加入生薑末，白糖即可。

　　方法三：

　　1、將小紅辣椒切碎與鹽一起炒，盛出備用；

　　2、將少許色拉油燒燙以後澆在炒好的辣椒上；

　　3、最後加入醋即可。

　　吃螃蟹的調料可以在碗中加入蔥、姜、蒜末，加入少許黃酒、醬油、醋、香油攪拌均勻。

　　螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。

　　原料：

　　小螃蟹，蔥、蒜、姜各適量，幹辣椒、花椒、青椒適量、花雕酒少許；

　　做法：

　　1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡，然後刷洗乾淨；

　　2、蔥、蒜、姜切成碎末備用；

　　3、青椒滾刀切塊；

　　4、鍋中油燒熱後，下蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香，然後倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許花雕酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顏色變紅後加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右；

　　5、十分鐘後，大火收汁，加入青椒翻炒後即可出鍋。