吃辣椒油的好處與壞處

　　吃辣椒油的好處如下：

　　1、開胃、提神、提味；

　　2、冬天有暖身體的作用，夏天吃了幫助散熱、去溼氣。

　　吃辣椒油的壞處如下：

　　1、吃多了辣椒油會增加熱量，辣味吃太多會刺激粘膜，包括口腔粘膜、胃粘膜等；

　　2、中醫中講辣椒油吃多了生痰，辣椒油有時會削弱人對鹽的感覺，往往吃辣重代表吃鹽重，多食用對身體不好。

　　1、辣椒不宜多食，因辣椒辛熱有毒，過量食用會有壞處。

　　2、過食可使體內溼從熱化，表現為皮膚痤瘡、血壓升高、鼻出血等。

　　3、如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、關暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。動物實驗證實，辣椒的主要成分辣椒鹼對迴圈系統有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。因此，過食辣椒當心中毒。

　　吃辣椒油不會胖，辣椒油是植物油，含不飽和脂肪酸，辣椒油裡面含有辣椒素，吃了之後能加快人體新陳代謝，促進血液迴圈，幫助燃燒體內的脂肪，對減肥有一定的益處。

　　辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。川菜世家通俗的講應該是辣椒和各種配料和香料透過適當的油溫融合在一起。廣受川渝人們的歡迎。