吃雞卵巢有什麼營養和負作用

　　吃雞卵巢營養:脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素D及B族維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

　　吃雞卵巢負作用:

　　1、多吃會造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。

　　2、多吃容易造成營養過剩、導致肥胖。

　　3、多吃會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。

　　營養價值：

　　脆瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜。含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A、維生素B、維生素C等。負作用：

　　脆瓜性寒，平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷脆瓜。女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生冷脆瓜。

　　1、好處：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義，皮膚要保養得美美的。

　　2、經常食用雞肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發揮著間接作用，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用，把體內的毒拍出來。

　　3、最特別就是肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

　　4、動物肝臟含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益於皮膚健康生長，皮膚不好的可以多吃。

　　5、壞處：肝臟它是分解毒素的器官，裡面有沒分解完的毒素，而且吃多了，毒素還會帶到自己的體內，而且它重金屬含量和膽庫存含量較高還會導致生病等等。膽庫存是禍害高血壓的兇手之一。要記住，吃太多了反而會造成不必要的傷害，吃的正好還帶來了一定的營養吸收。