吃香菇和黑木耳對身體有什麼好處

　　香菇對身體的好處：

　　1、促進人體新陳代謝，提高機體適應力；

　　2、對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用；

　　3、可用於消化不良、便秘、減肥等；

　　4、對癌細胞有強烈的抑制作用。

　　黑木耳對身體的好處：

　　1、有養顏美容之功效；

　　2、有減肥清道防結石的功效；

　　3、可以預防心腦血管疾病。

　　不吃糧食類食品對人體沒有什麼特別的不好。畜牧區的人基本上只吃肉食，不吃糧食，長得更健壯。肉食是高蛋白食品，營養價值高於糧食。糧食主要提供人體熱量。不吃糧食，只吃肉食，無非是把高階食品當柴火燒了供暖罷了。當然，只吃肉食會在一定程度上增加腎臟的排洩負擔。

　　冬至，不僅僅是二十四節氣之一，還是我國重要的傳統節日，又稱亞歲、冬節等，時間在每年的公曆12月21日至23日。北方人在冬至這一天有吃餃子的習俗，南方地區則會吃湯圓、餈粑、薑母鴨等。冬至到了，也意味著即將進入“數九寒天”。天氣變得寒冷，此時養生進補就顯得尤為重要了。那麼，冬至前後吃什麼對身體好呢？

　　冬至養生，吃對食物很關鍵，這11種食物別錯過了

　　1、羊肉

　　羊肉口感細膩不說，它的脂肪、膽固醇都不高，冬天吃這個有進補驅寒功效。尤其冬天吃羊肉，可以補氣養血，促進全身血液迴圈，還能健脾暖胃。

　　正因為有這些功效所以每逢冬日，涮火鍋等店都非常火爆；但相比這些最健康養生就是直接燉羊肉，不單單口感會很好，而且鎖住羊肉成分，營養會很高。

　　但羊肉吃多容易上火，建議搭配涼性、平性的蔬菜一起食用，比如冬瓜、白菜、菠菜等。在大口吃羊肉的同時不妨拌一盤菠菜金針菇，既爽口解膩又健康去火。

　　2、牛肉

　　對於很多不喜歡羊肉的朋友來說，牛肉是很好的選擇。牛肉性溫，含有豐富的蛋白質，脂肪含量低，還含有豐富的鉀，鋅，鎂等等礦物質，而在中醫看來，在寒冷的冬季食用牛肉，能夠補益身體，強筋健骨，還有暖身的作用，增強身體的抵抗力以及禦寒的能力。所以冬季進補的時候可以適當的吃點牛肉。

　　3、白蘿蔔

　　不要以為只有肉類才有滋補的作用，日常生活中常見的一些蔬菜，同樣可以滋補身體。有一句俗話是這樣說的“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。作為冬天的時令蔬菜，冬天吃蘿蔔既營養又滋補。蘿蔔還含有豐富的維生素，和羊肉、牛肉一起搭配，不僅讓肉的味道更鮮美，而且更加滋補。

　　4、山藥

　　“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根”，冬天要多吃一點根莖類食物。

　　山藥味甘，性平，具有“益腎氣，健脾胃，潤毛皮”的作用。山藥中含有的營養成分能夠增強人體的免疫力，其中含有的卵磷脂還能增強人體的記憶力。

　　此外山藥所含熱量較低，常吃具有減肥健美的作用，很適合廣大愛美女性食用。

　　5、土豆

　　土豆中富含維生素C，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。另外，土豆具有益氣、活血的作用，因此進入冬季，如果每日堅持有一餐吃土豆，對抗寒會有很好的效果的。生活中，我們可以用土豆來代替主食，既減肥又保健。所以，冬季遇到土豆一定要好好利用起來哦！

　　6、白菜

　　可能對於很多朋友來說，白菜價格過於低廉，拿不出手，但白菜的營養價值跟價格可不成正比。在所有蔬菜中，白菜的營養價值也是能排上號的，豐富的膳食纖維、維生素是它的優勢，平時經常吃，不僅能緩解冬天皮膚乾燥起皮的症狀，還能補充營養，恢復皮膚彈性。

　　對於容易便秘的朋友來說，白菜也是解決煩惱的好選擇，經常把白菜搬上餐桌，可以有效改善便秘問題。但大家在烹飪白菜的時候，也要儘量避免爆炒、油煎等方式，以免造成營養流失，增加白菜的熱量。

　　7、紅薯

　　作為粗糧食物，冬季吃烤紅薯可謂是美味可口，紅薯香甜的同時還可以拿來暖手。紅薯被稱為菜籃子裡的“冠軍蔬菜”，李時珍則將其列為“長壽食品”。紅薯中富含膳食纖維、胡蘿蔔素、碳水化合、維生素、多糖及微量元素鉀、鎂、鈣、銅、硒等營養物質，具有補虛益氣、健脾暖胃、潤腸通便、減肥瘦身等多種功效。醫學研究發現，紅薯中的胡蘿蔔素、葉酸、維生素B6等成分均有助於預防動脈粥樣硬化。

　　此外，紅薯中含有的黏液蛋白、黏液多糖等成分能夠保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。

　　對於高血脂、高血壓、高膽固醇血癥及脂肪肝患者來說，用紅薯替代部分主食是一種非常健康的做法。

　　8、豆腐

　　豆腐營養豐富，含有多種人體必需的微量元素，如鈣、鐵、磷、鎂等，同時含有大量不飽和脂肪酸和優質蛋白質，其中蛋白質的吸收率高達96%，且不含膽固醇，有“植物肉”的美譽。此外，豆腐中還含有多種維生素、大豆卵磷脂、大豆甾醇、大豆皂甙等有益於健康的成分。所以，經常吃點豆腐，能夠為身體補充營養，並增加免疫力。而且豆腐含水量很高，經常食用可以幫助我們緩解冬季乾燥缺水的情況。此外，冬天人們喜歡進補，牛羊肉等溫熱食吃太多了就容易出現上火情況，而豆腐有清熱降火的作用，還能緩解肉類食物的油膩。所以，專家建議，冬天一定要多吃豆腐。

　　9、南瓜

　　冬天是感冒、流感橫行的季節，稍有不慎就被病毒感染。所以，專家建議大家要多攝入富含維生素A、維生素E的食物，對改善皮膚乾裂、增強機體免疫力大有裨益。南瓜裡面含有大量β胡蘿蔔素，進入人體後，在酶的作用下可轉化為維生素A，能夠維護上皮細胞組織完整，防止上呼吸道感染。同時，南瓜中含有的南瓜多糖也能改善機體的免疫功能，增強人體的免疫力。

　　另外，南瓜還具有補中益氣、健脾和胃、養血活血等功效，是冬日暖身健體的食療佳蔬。南瓜的吃法也多種多樣，蒸著吃，做成粥，抑或是做成南瓜甜湯，都是暖身禦寒的好幫手。

　　10、柑橘

　　柑橘類水果的水分含量可以達到80%以上，每一瓣果肉裡都藏著無數粒晶瑩飽滿的小果囊，這些果囊顆顆分明，都含有許多細小的汁液細胞，咬一下，小果囊一就顆顆爆開，果汁溢滿口腔。在乾燥的秋冬季節，經常食用柑橘，能夠很好的為身體補充水分，還有助於預防皮膚乾燥、粗糙等問題。此外，柑橘類水果中含有的黃酮類、多酚等化合物都是強抗氧化劑，可以改善心臟的健康。同時，人的血清中類胡蘿蔔素含量高的人，比含量低的人患動脈硬化的危險性要低2~3倍。研究證實，食用柑橘類水果較多的人，罹患心臟病和中風的風險較低。

　　11、餃子

　　“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現代裡今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。