1、買回的麵包蟹已是熟的，先清洗乾淨，掰開蟹殼；
2、把蟹身切開；
3、一蟹黃炒飯先把蟹黃取出來；
4、加料酒、薑末；
5、香菇、青椒丁炒一下；
6、再把蟹黃也炒一下；
7、放入米飯，放入香菇、青椒丁和蛋皮絲
9、翻炒加點鹽調味即可。
1、買回的麵包蟹已是熟的，先清洗乾淨，掰開蟹殼；
2、把蟹身切開；
3、一蟹黃炒飯先把蟹黃取出來；
4、加料酒、薑末；
5、香菇、青椒丁炒一下；
6、再把蟹黃也炒一下；
7、放入米飯，放入香菇、青椒丁和蛋皮絲
9、翻炒加點鹽調味即可。
配料：蒜1小顆，小米椒2根，香蔥1根，香菜1根。
調料：鹽、雞精、味精1克，糖0.5克，生抽2小勺，老抽1小勺，花椒油、香油、辣椒油適量。
步驟如下：
1、依次加入蒜末、鹽、味精、雞精、糖、生抽、老抽、花椒油、香油、辣椒油，再放上面的辣椒油。花椒油可以替換為花椒粉，也可少放或不放；
2、最後再加上香蔥，也可再加些香菜，辣椒粉或者在最後加入辣椒油。還可以將小米椒切碎放進去會更辣更香。
注意：不可食用太多。可根據個人口味增減調料比例。
吃蝦最簡單的蘸料：青椒蘸料：將青椒切成粒狀，鍋中放油，倒入青椒粒，然後翻炒，火候不宜過大，接著放入鹽、生抽、糖、料酒和醋，炒香來，喜歡吃辣的話可以放入小紅辣椒，接著起鍋倒入碗中即可。
其他蘸料：
蒜蓉蘸料：將蒜剝開來，可以準備得多－一些，然後用刀切成粒狀，接著放入碗中備用。加入少許的鹽和雞精，還有適量的老抽。鍋中熱油，油熱以後直接澆到上面，然後攪拌均勻即可。
香蔥蘸料：將蔥切成粒狀，將姜磨成末，全部都倒在碗中，然後放入適量的生抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻，再熱上適量的油澆到上面，味道會更加不錯的。
辣椒蘸料：喜歡吃辣的朋友就可以選擇這種蘸料的做法了，將小米椒切成粒狀，鍋中放油，將小米椒倒入鍋中炒香來，然後放入碗中，再倒入適量的生抽和料酒，加入適量的鹽，攪拌均勻即可。
日本芥辣蘸料：如果覺得下鍋做蘸料很麻煩的話，那麼就直接調就可以了，取一個碗，放入適量的日本芥辣，這是一種吃東西蘸的料，味道很不錯可以嘗試一下，然後倒入適的生抽即可。