做香辣麵包蟹比較好吃，做法如下。
材料：麵包蟹適量、蒜頭適量、辣椒適量、槐鹽適量。
步驟：
1、先把蟹處理乾淨，切成4至6塊；
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用；
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用；
4、把辣椒翻炒片刻，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
美味麵包蟹（蟹黃炒飯、姜蔥炒蟹）的做法步驟如下：
1、 麵包蟹一隻，約650克，解凍，然後拆開；
2、 麵包蟹的蓋裡有大量蟹黃，整理出來，搗碎；
3、 鍋中入油，加幾篇薑片，少許鹽，入蟹黃炒，加一個雞蛋，少許料酒，打散，和蟹黃一起炒熟，放旁邊；
4、 再入油，打入另一個雞蛋煎熟，分成小塊，加入剩飯；
5、 加入生抽，蘋果醋，米飯炒散。加入蟹黃炒勻，加入蔥花；
6、 盛出來裝盤；
7、 鍋內入油，加入薑片，中火翻炒，油熱後加入麵包蟹塊翻炒，加入料酒，辣椒粉，生抽，翻炒均勻後，加入少許熱水燜煮；
8、 水澱粉中加點糖，調勻，倒入鍋中，濃稠時勾芡好，加入蔥花或者蔥段翻炒一下即可出鍋。
主料：松葉蟹
輔料：料酒、胡椒粉、白糖
1、將螃蟹用清水洗刷乾淨，然後在螃蟹的倒數第一和倒數第二根蟹腳的中間斜插入一根筷子，這樣的話螃蟹就不會再繼續亂爬。
2、將螃蟹的後背掰開，將裡面的蟹腮去掉，然後將螃蟹裡面的蟹心挖出來放入螃蟹的後背殼中。
3、將處理好的螃蟹剁成塊，放入碗中，然後再加入 ...
1、很喜歡沙姜的味道，但新鮮的沙姜很難買得到， 以前都是買沙姜醬或乾的沙姜來代替，味道總是差一點。前幾天終於在一中超市看到有新鮮的沙姜賣，馬上買了一盒，回來洗乾淨晾乾，用保鮮膜包起來放冰箱慢慢吃
2、石蟹三個 沙姜 3粒 3根蔥 3大匙 油適量 鹽 適量
3、沙姜去皮剁碎，蔥白切碎，蔥葉切小段。
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1、材料：螃蟹、蔥段、蒜、姜、幹辣椒、雞蛋1個、料酒、雞精、鹽各適量。
2、開火下油燒熱，下姜、蒜、幹辣椒。
3、姜、蒜、幹辣椒炸出香味後，把螃蟹倒進去炒。
4、炒得螃蟹有點紅了就倒入適量的水。
5、再加上蓋子燜到水乾，螃蟹全紅。
6、水收得差不多了就倒入已經打好的蛋液、蔥段炒。
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1、用料：黃油，蟹5只，姜5片，10年陳年花雕1瓶，冰塊適量。
2、冰粒鋪底倒入花雕酒，少許水，浸暈黃油蟹，大概需要浸50-1個小時。蟹要喝到花雕酒，不然浪費酒了。
3、把蟹徹底冰暈後小心剪下繩子，用牙刷輕刷乾淨，不能弄斷蟹腳，黃油蟹不完整的話會漏油的。
4、清洗期間小心還要爭取時間，不然蟹醒 ...
1、菜市場買紅膏蟹一隻，用高濃度的鹽湯泡蟹一晚製成鹹蟹。
2、掰開蟹臍，用個牙刷邊刷邊沖洗一遍，角落不要遺漏。
3、掀開蟹蓋（背甲）放一邊，取掉兩邊蟹腮，怕寒的人還可以取出中間蟹心，也叫蟹六角板。我們食蟹一般是沒取出的。
4、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的），有人叫這個為蟹胃。
5、剁去背甲 ...
做法一：清蒸大飛蟹：
主料：飛蟹1500克。
輔料：適量水。
把飛蟹用水清洗乾淨把飛蟹腿上的膠皮筋取下。撈出控去水分。蒸鍋里加適量水。把飛蟹倒入蒸鍋蒸十五分鐘即可。做法二：蔥姜大飛蟹：
主料：飛蟹1500克。
輔料：蔥、姜、料酒、澱粉、生抽、鹽、味精、糖。
將大飛蟹洗淨，蘸裹澱粉， ...
1、食材：花蟹3只、姜蔥1兩、油1勺、鹽1/4勺、醬油1/4勺、料酒1/4勺、蠔油1/4勺。
2、把螃蟹的殼用毛刷刷乾淨，正只螃蟹沖洗乾淨之後，掰開成三份，包括殼一份，兩隻腿各一份。
3、準備一小把蔥白，並洗乾淨，切成長段備用。就是選擇白色和綠色交接的那段即可。
4、準備好一兩片姜和各種調料品 ...