吃黑棗的好處

　　1、哪些人不適合吃黑棗：黑棗雖然營養豐富，保健功效也極為出色，但他並不適合所有人，因為它是一種高糖水果，生活中那些本身患有糖尿病和高血糖的人就不適合吃黑棗，不然會讓血糖升高。黑棗能開胃消食，提高腸胃消化功能，但它對人類的脾有一定傷害作用，那些本身就脾胃虛弱的人不適合吃烏棗，不然會引發腹部脹痛。

　　2、黑棗的食用禁忌

　　（1）吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再飢餓的狀態下吃黑棗，因為黑棗裡面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。

　　（2）如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因為黑棗性質寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。

　　（3）便秘和牙痛患者也應該避免食用黑棗。

　　（4）黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。

　　1、黑棗中含有的維生素和礦物質非常的豐富，其中維生素a可以幫助人體保護眼睛，預防眼部疾病的發生，並且裡面的b族維生素，能夠很好的促進人體內的新陳代謝。

　　2、黑棗裡面含有大量的鈣和鐵，鉀等元素，常吃黑棗可以有效的預防骨折的發生，並且能減少缺鐵性貧血，同時對於人體排洩系統的改善有很好的促進作用，促進汗液，尿素等排洩垃圾的排出。

　　3、黑棗中含有相當豐富的膳食纖維素以及大量的果膠成分，它能夠幫助寶寶軟化大便，利於寶寶腸道對於食物的消化和吸收，防止寶寶排便不暢等問題。

　　黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質，鈣、鐵、鎂、鉀等，這些營養素在黑棗中含量都很豐富。黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質，有極強的增強體內免疫力的作用。

　　黑棗選購技巧：1、好的黑棗皮色應烏亮有光，黑裡泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次。

　　2、好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺。

　　3、在挑選黑棗時，也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等。