合浦縣美食

　　合浦縣美食有合浦大月餅、蓮南蘿蔔乾、合浦文蛤、梅香魚、日月貝等。

　　1、合浦大月餅：其造型美觀，皮薄餡多，入口清香，香而不膩，回味無窮。其餡料以傳統伍仁月餅原料為基礎，伍仁餡中均勻鋪上特殊加工過的豬肉絲或雞肉絲，與傳統的叉燒月餅有所區別。

　　2、蓮南蘿蔔乾：醃製的蘿蔔乾色黃質脆、風味獨特而大受客商的青睞，遠銷廣東、海南、香港等地。合浦縣常樂鎮有因產蘿蔔而揚名兩廣、港澳等地區。

　　3、合浦文蛤：合浦文蛤肉色玉白，肉嫩味鮮，口感爽滑。合浦文蛤為國家農產品地理標誌保護產品。文蛤俗稱車螺，營養豐富，肉質鮮美，受到很多人的喜愛。文蛤在我國分佈較廣，其中合浦文蛤較為有名。合浦縣是我國著名的文蛤產地之一，這裡地處北部灣，具有海域汙染少、海灣地勢平緩、海水鹽度低等優越條件，所出產的文蛤比許多海區的品質略好。

　　4、梅香魚：梅香魚是廣西北海的一個特色菜餚。梅香魚不是指魚的品種，其實這道菜在魚的種類上沒有什麼定式，只要是個頭大的、新鮮的魚都可以拿來製作，梅香魚的製作和水魚蝦的方法大同小異，不同之處主要在於梅香魚對魚的要求是“大魚”，而且用鹽要“狠”。在醃製時間上也相對要稍微長一點，待魚的表皮上起了一層類似豆腐乳一類的黴菌，才算是夠“火候”。 由於梅香魚的個體比較大，所以醃製好之後，這魚的表皮很鹹，但是其肉卻是恰到好處。魚肉吃起來味道鮮美無比，是下酒送飯之佳品。

　　5、日月貝：因左邊貝殼為淡玫瑰紅，右邊貝殼為白色而得名。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬乾食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。。

　　廣西合浦縣根據第五次人口普查資料 ：全縣總人口864601人，其中各鄉鎮人口：廉州鎮168721人，黨江鎮44809人，西場鎮80933人，沙崗鎮32488人，烏家鎮13161人，閘口鎮33299人，公館鎮115072人，白沙鎮79986人，山口鎮64630人，沙田鎮17275人，石灣鎮41250人，石康鎮47656人，常樂鎮64578人，曲樟鄉16579人，星島湖鄉24861人，十字路鄉19303人，以漢族為主，有壯、瑤等少數民族。

　　合浦縣位於廣西壯族自治區南端，北部灣東北岸。東經108°51′-109°46′，北緯21°27′-21°55′。縣人民政府駐廉州鎮，距自治區首府南寧市176公里，距北海市28公里。縣城東至山口圩77公里，西至丹竹江33公里，北至常樂江口大橋40公里，南至中站8公里， 東至山口鎮馬鞍嶺東英羅港主航道，西至西場鎮魯根嘴西大風江口主航道，南至福成鄉西村竹林鹽場四工區海堤，北至常樂鎮雙角嶺，縣境東西最大橫距96公里，南北最大縱距54公里。東北與博白縣、東南與廣東省廉江縣相鄰，西與欽州市交界。北與浦北縣、靈山縣接壤，南界東西兩段臨海，中段毗鄰北海市。全縣陸地面積2380平方公里，海岸線長308公里，現轄15個鄉鎮、245個行政村、28個社群，總人口約103萬人。漢族為主，有壯、瑤等少數民族。