吉利丁片是什麼做的

　　1、棉花糖對半切開，切好後，放進熱鍋裡，再將奶粉放進去，融化後舀出來。

　　2、等待冷卻，揉搓兩分鐘，放到容器上印圖案，插棍子，放進保鮮袋裡冷藏即可。

　　乳酪棒的營養價值高，乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。乳酪是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。乳酪棒能夠補充多種礦物質元素和微量元素，糖類和脂肪，促進人體的生長和發育。

　　1、吉利丁片可以用QQ糖、白涼粉、吉利丁粉、瓊脂粉進行替代。

　　2、QQ糖以明膠為基本原料，而吉利丁片就是明膠，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接將QQ糖放入蒸鍋中蒸融化，或者QQ糖加上一些飲用水放微波爐叮一下，兩種方法得到的高濃度液體，和吉利丁片效果相同。

　　3、白涼粉以植物涼粉膠為基本原料製成，按製作所需取適量白涼粉兌上少量白開水，攪拌均勻後得到的液體，效果與吉利丁片相同。

　　4、粉狀的吉利丁就是吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁粉要密封儲存。使用前用適量倍數的冷水泡發，泡發完全的吉利丁粉會變得像較堅硬的果凍狀。

　　5、瓊脂粉，又稱寒天粉。瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，可用於製作乳品蛋糕、果凍、布丁等等，因此可以替代吉利丁片。

　　用料：吉利丁片３０克、草莓塊適量、酸奶３００克、冰水適量、黃油４０克、餅乾碎８０克、白砂糖４０克。

　　1、吉利丁片冰水軟化備用。

　　2、融化的黃油和餅乾碎拌勻。

　　3、倒入６寸模具中，鋪平壓實，放入草莓塊。

　　4、軟化的吉利丁加白砂糖隔水融化，倒入酸奶中攪拌均勻。

　　5、攪勻的酸奶倒入模具中，輕微震動，震出氣泡。

　　6、再鋪一點草莓裝飾。

　　7、蓋保鮮膜，冰箱冷藏４小時。

　　8、火槍脫模（沒有火槍的可以用熱毛巾捂一下脫模）。

　　吉利丁片使用技巧：

　　１、用吉利丁製作的甜品需冷藏儲存，在溫熱的環境下很容易融化變形。

　　２、用吉利丁製作的甜品最好密封儲存，防止表面產生膠質表層。

　　３、糖會降低吉利丁的凝結程度，所以製作的甜品糖分越多，就越軟。

　　４、吉利丁融化時，切忌加熱至沸騰，會使吉利丁失去凝結力。