吉陽區美食有清蒸大閘蟹、清蒸石斑魚、澤瀉、蓮子、水蕹、仙草凍等。
1、清蒸大閘蟹：吃大閘蟹較為地道鮮美的吃法就是清蒸，每當蒸好的大閘蟹端上桌時，只見此物色澤橙黃、肉香鮮美。開啟蟹蓋，膏黃脂肥肉甜，蘸些精心調製的薑汁醋，配上陳釀花雕黃酒，細細地品味，慢慢地咀嚼，人生一大享受。
2、清蒸石斑魚：清蒸石斑魚的做法以蒸為主，口味鹹鮮，屬家常菜。清蒸石斑魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，十分有營養價值。
3、澤瀉、蓮子、水蕹、仙草凍：閩北建甌市吉陽鎮，有一個福建省農業休閒示範點——四寶小鎮。其名源於當地聞名遐爾的澤瀉、蓮籽、水蕹、仙草凍等四大美食農特產，素稱“吉陽四寶”。白蓮個大飽滿、水空心菜脆嫩、澤瀉花鮮美，與吉陽特產仙草凍合稱“吉陽四寶”，名揚閩北。記者一行細細品嚐之下，發現建甌蓮子粒大圓潤，入口軟糯即化；水空心菜葉滑管脆、鮮嫩爽口；澤瀉既能入藥，也能作為蔬菜膳食；仙草凍大量出口，暢銷海外，是製作夏季涼點的一種特殊原料。
廣陽區美食有薄餅、肉鍋、粘豆包、薄餅丸子湯、醬豬蹄等。
1、薄餅：廣宗薄餅又稱風吹大油餅，是一道美味可口的傳統小吃。廣宗薄餅外表金黃透明，薄厚均勻，賣相極佳，味香質軟，極為可口。廣宗薄餅這名字的由來，應該是因為它的"薄"吧。直徑一尺半的一張油餅，僅重三、四兩，可想而知其薄的程度，真的是比紙還薄。
2、肉鍋：在當地是一大特色。因為吃起來肉味地道，不腥不膩。肉鍋，就是用大鐵鍋燉豬下水。豬下水主要是豬的頭、心、肝、肺、肚（胃）、腸等。它的做法非常傳統，配方卻很獨特，肉味兒很地道，很香美，是其他地方所不能及的，是讓人拍手稱絕的美味。
3、粘豆包：面，是大黃米麵，大黃米又叫黍米。廣宗縣是百里沙帶，土質鬆軟，種出的黍米不但口感好，而且特別的粘，做粘豆包就是要用這樣的面，吃起來會特別的香。餡，是用當地盛產的紫珠大棗與紅豆煮熟後，搗製成餡。大棗中富含糖、維生素、蛋白質。
4、薄餅丸子湯：是廣宗有名的配套名吃，味香質軟的薄餅就著湯鮮肉糯的丸子湯來吃。丸子湯也作水氽丸子。它的配料十分考究，丸子可以用牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、蝦、豆腐等氽制，最常見的還是豬肉丸子。丸子聞起來香，吃起來口感光滑。湯汁，清淡可口，非常有味兒。
5、醬豬蹄：廣宗醬豬蹄選用優質豬蹄，經過嚴格的原料處理後，放入老湯中，加蔥、姜、辣椒、花椒等十幾種調料和中草藥，用溫火燒開，燉上三個小時左右，出鍋即可食用。廣宗醬豬蹄色澤棗紅，外型完整，離骨酥爛，鮮香不膩，營養豐富。熱吃，口感嫩滑，肥而不膩；涼食，膠質軟韌，餘味悠長。
資陽區美食有原蒸肚片、土匪豬肝、大閘蟹、豆豉扣肉、肉沫酸豆角、紅煨八寶雞、捆肘卷、香辣雞肫等。
1、原蒸肚片：又名藥蒸肚片，此菜汁醇味美，鹹、甜、香、辣，以豬肚與枸杞子、黨參、附片、淮山藥、紅棗、桂圓等六種滋補藥物配以雞湯同蒸而成。
2、土匪豬肝：將沸水焯過的豬肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食，口味香辣霸氣，鮮嫩潤口。
3、大閘蟹：與陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，不僅體大、肥美、營養豐富，還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨佔鰲頭。
4、豆豉扣肉：是一道湖南省的特色傳統名菜，屬於湘菜，香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美。
5、肉沫酸豆角：是一道由酸豆角和蝦仁為主要材料做成的菜品，屬於湘菜。
6、紅煨八寶雞：選料精當，製作考究，成菜色澤紅亮，體態豐滿，原料豐富，多味融匯，醇厚濃郁，油潤鮮美，是湖南的傳統名菜。
7、捆肘卷：屬於湘菜系，此菜色澤紅潤，形狀優美，質地脆嫩，鹹鮮可口。
8、香辣雞肫：是湖南省地方傳統名菜，屬於湘菜系，主要原料是雞肫。