吊瓜包子的做法
吊瓜包子的做法
1、主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料:玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g步驟.酵母用水融解,加入白糖攪拌均勻,靜置5分鐘,
2、加入10克玉米油,攪拌幾下,
3、加入特一粉,
4、攪拌成絮狀,
5、揉成光滑麵糰,室溫餳發40分鐘,
6、利用餳面的時間製作餡料,豬肉餡中加入醬油和蠔油,順一個方向攪拌上勁,靜置15分鐘,
7、吊瓜去皮,去籽,擦成絲,加入鹽抓勻,醃15分鐘,
8、將醃過的吊瓜絲,攥去水分,
9、加入大蔥末攪拌均勻,
10、再加入吊瓜絲,香油和鹽,拌勻,餡料就完成了,
11、將餳發好的麵糰,排氣後,搓成長條,切成小劑子,
12、擀成包子皮,
13、加入餡料,
14、捏成包子,
15、入蒸鍋二發15分鐘,
16、然後大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘出鍋。
吊瓜包子的做法
1、主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料:玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g步驟.酵母用水融解,加入白糖攪拌均勻,靜置5分鐘,
2、加入10克玉米油,攪拌幾下,
3、加入特一粉,
4、攪拌成絮狀,
5、揉成光滑麵糰,室溫餳發40分鐘,
6、利用餳面的時間製作餡料,豬肉餡中加入醬油和蠔油,順一個方向攪拌上勁,靜置15分鐘,
7、吊瓜去皮,去籽,擦成絲,加入鹽抓勻,醃15分鐘,
8、將醃過的吊瓜絲,攥去水分,
9、加入大蔥末攪拌均勻,
10、再加入吊瓜絲,香油和鹽,拌勻,餡料就完成了,
11、將餳發好的麵糰,排氣後,搓成長條,切成小劑子,
12、擀成包子皮,
13、加入餡料,
14、捏成包子,
15、入蒸鍋二發15分鐘,
16、然後大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘出鍋。
怎麼做吊瓜包子
主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料:玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g。
步驟:
1、酵母用水融解,加入白糖攪拌均勻,靜置5分鐘,
2、加入10克玉米油,攪拌幾下,
3、加入特一粉,
4、攪拌成絮狀,
5、揉成光滑麵糰,室溫餳發40分鐘,
6、利用餳面的時間製作餡料,豬肉餡中加入醬油和蠔油,順一個方向攪拌上勁,靜置15分鐘,
7、吊瓜皮,去籽,擦成絲,加入鹽抓勻,醃15分鐘,
8、將醃過的吊瓜絲,攥去水分,
9、加入大蔥末攪拌均勻,
10、再加入瓜絲,香油和鹽,拌勻,餡料就完成了,
11、將餳發好的麵糰,排氣後,搓成長條,切成小劑子,
12、擀成包子皮,
13、加入餡料,
14、捏成包子,
15、入蒸鍋二發15分鐘,
16、然後大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘出鍋。
燉吊瓜的做法
1、主輔料: 雞腿、吊瓜。
2、把雞腿去骨、洗淨、切塊。
3、把吊瓜洗淨,切滾刀塊。
4、熱油,炒香蔥姜。
5、放入雞腿肉煸炒至變色。
6、烹入料酒去腥增鮮。
7、加適量生抽調味提色,加入清水。
8、燒開後,放入吊瓜塊。
9、大火燒開,小火燉制5分鐘。
10、加鹽、白糖 ...
吊瓜的做法和配方
1、主料:吊瓜600克。
2、輔料:油適量、鹽適量、白糖少許、蔥適量、生抽少許。
3、把吊瓜去皮洗淨切滾刀塊。
4、熱油,炒香蔥花,放入吊瓜塊翻炒。
5、加適量生抽,翻炒均勻。
6、加入清水,沒過吊瓜的一半就可以。
7、大火燒開。
8、改小火燒製5分鐘。
9、加鹽、一點點白 ...
吊瓜餡水餃的做法
1、吊瓜去掉皮,切成粒。
2、韭菜切成末,加入適量韭菜可以達到提味的效果,肉剁成餡(如果不怕麻煩,自己剁的肉餡比買來的好吃很多),肉餡里加入幾湯匙食用油,加入生抽,雞精,一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻,最後撒些鹽,將菜肉混合攪拌,餃子餡就準備好。
3、事先調好的餃子面醒好後,揉搓成條,下劑子,擀 ...
吊瓜餡餃子做法是什麼
1、麵粉加入適量的水合成麵糰,蓋上保鮮膜餳著。
2、將雞蛋打散,炒鍋加入適量的油,煎熟雞蛋。
3、吊瓜去皮洗淨,擦絲,撒鹽拌勻5分鐘後攥掉水分,紅椒洗淨切碎,蔥姜切碎。
4、接著把所有的餡料食材放入大盆裡,再加入適量的鹽、蘑菇粉拌勻。
5、最後用餡來包餃子即可。 ...
牛腿瓜包子的做法
1、用料:豬肉250克、牛腿瓜400克、生抽少許,鹽少許,胡椒粉半勺,黃豆醬1勺,十三香一勺,蔥,姜,香菜末少許,甜椒1個,豆油2勺,香油1勺。
2、混合包子的液種麵糰,蓋保鮮膜發酵。
3、將肉餡加入所有調味料,冷藏醃製。
4、南瓜切小丁。
5、甜椒切小細丁。
6、待液種面發好後,與主 ...
貝貝瓜怎麼做法?
貝貝瓜做法:
1、準備材料:貝貝瓜1個、橄欖油2勺、鹽適量、黑胡椒粉適量。
2、貝貝瓜洗淨擦乾水分。
3、去蒂後順著瓜身紋路切成小月牙形,用勺子刮除內瓤。
4、烤盤鋪上錫紙刷一層橄欖油,撒少許鹽和黑胡椒粉。
5、將貝貝瓜牙放入。
6、刷一層橄欖油,撒上鹽和胡椒粉。
7、烤箱20 ...
手拍青瓜的做法
1、首先準備黃瓜三根,將黃瓜去皮後豎著切開,用刀輕輕拍打黃瓜,斜著將黃瓜切成厚片,收盤,再將黃瓜上面撒上蒜蓉,撒上一勺半鹽,兩勺糖,一勺白醋...
2、熱鍋下涼油,撒入少許花椒粒,炸出花椒香味,然後將花椒撈出。
3、再把幹椒節放入油裡炒香,最後將熱油和辣椒澆在黃瓜上即可。 ...