1、用料：豬肉250克、牛腿瓜400克、生抽少許，鹽少許，胡椒粉半勺，黃豆醬1勺，十三香一勺，蔥，姜，香菜末少許，甜椒1個，豆油2勺，香油1勺。
2、混合包子的液種麵糰，蓋保鮮膜發酵。
3、將肉餡加入所有調味料，冷藏醃製。
4、南瓜切小丁。
5、甜椒切小細丁。
6、待液種面發好後，與主麵糰混合，揉成麵糰。
7、混合所有餡料。
8、分劑子，每個劑子揉50次以上，擀開包餡。
9、鍋中熱溫水30度左右，上籠屜，進行發酵。
10、至明顯變大,冷水開大火，上汽後算時間，二十分鐘，關火，燜5分鐘定型，開蓋。
1、牛腿瓜300g，海蝦100g，蝦皮50g，豬肉50g，胡椒粉適量，蔥適量，油適量，鹽適量，調味汁適量。
2、牛腿瓜切塊。豬肉切片、蔥段。
3、蝦皮泡水去鹹味。蝦化冰。
4、牛肉湯里加入蔥、豬肉。
5、加入牛腿瓜開火燉煮。加入胡椒粉。加入蝦皮。加入少許調料。關蓋大火燉煮。
6、鍋開後加入蝦，大火燉制，加入少量鹽，瓜爛，蝦熟即可。
準備食材：牛腿瓜500克、河蟹3只、鹽5克、油10克、生抽少許、糖、蝦皮、大蔥少許。
河蟹洗淨，切開待用。
牛腿瓜洗淨切塊。熱鍋放油，少許大蔥熗鍋，待油溫上升放入牛腿瓜翻炒。
炒至顏色微微變黃，油亮，放水莫過瓜，放點少許生抽和鹽。
放入河蟹，把火調小慢燉，這時也可放點蝦皮提鮮，等河蟹煮熟即可出鍋。
1、主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料：玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g步驟.酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置5分鐘，
2、加入10克玉米油，攪拌幾下，
3、加入特一粉，
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1、材料：牛腿肉300克，山藥400克，幹香菇4朵，紅棗5粒，銀杏8粒，松子1大匙，雞蛋1個。配料：色拉油、蔥花、蒜泥、醬油、梨泥、糖、香油、芝麻、胡椒粉各適量。
2、牛腿肉泡去血水煮1小時後撈出，切塊，肉湯過濾備用；山藥削皮，切塊，煎成金黃色備用；幹香菇泡軟後去蒂；紅棗去核。
3、牛腿肉、香菇、 ...
1、牛腿肉適合怎麼做法：
（1）把牛肉的脂油和老筋剔淨，切成薄厚均勻的片，放入清水中浸泡，潷出血質，然後撈出瀝水，再用熱油炸至斷血，撈出瀝油。
（2）泡牛肉片的血水放入鍋內燒開，撇去血沫，離火澄清待用。
（3）另用一油鍋，加入少許香油燒熱，下入花椒炸，炸出香味來(不要炸糊)，撈出花椒，依次下蔥 ...
1、主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料：玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g步驟.酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置5分鐘，
2、加入10克玉米油，攪拌幾下，
3、加入特一粉，
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貝貝瓜做法：
1、準備材料：貝貝瓜1個、橄欖油2勺、鹽適量、黑胡椒粉適量。
2、貝貝瓜洗淨擦乾水分。
3、去蒂後順著瓜身紋路切成小月牙形，用勺子刮除內瓤。
4、烤盤鋪上錫紙刷一層橄欖油，撒少許鹽和黑胡椒粉。
5、將貝貝瓜牙放入。
6、刷一層橄欖油，撒上鹽和胡椒粉。
7、烤箱20 ...
１、雞邊腿去油，去皮，剁小塊。
２、準備好土豆、線椒、蔥姜、佐料。
３、雞腿焯水去腥。
４、撈出，一定要控幹水分。
５、熱油，下調料熗鍋，倒入雞腿加紅燒醬油煸炒。
６、加水，沒過雞腿，中火燉燒。
７、十五分鐘後，加入土豆，鹽，繼續燉。
８、湯汁快乾時，加入線椒。
９、關火後 ...
1、首先準備黃瓜三根，將黃瓜去皮後豎著切開，用刀輕輕拍打黃瓜，斜著將黃瓜切成厚片，收盤，再將黃瓜上面撒上蒜蓉，撒上一勺半鹽，兩勺糖，一勺白醋...
2、熱鍋下涼油，撒入少許花椒粒，炸出花椒香味，然後將花椒撈出。
3、再把幹椒節放入油裡炒香，最後將熱油和辣椒澆在黃瓜上即可。 ...