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吐司白麵包做法圖解

吐司白麵包做法圖解

  1、將除黃油外所有材料混合均勻,用刮刀逐漸攪拌至成為一個粗糙的團。 黃油在室溫下軟化備用。

  2、手工揉搓麵糰,注意用掌根和全身的力量儘量向外推擠麵糰,拉回來再推出去,反覆搓揉使麵糰逐漸光滑出筋道。

  3、手工揉大約30分鐘,切一小塊下來,撐開觀察,面片延展開時如果破洞周圍是光滑的就到了擴充套件階段,可以加黃油了,反之則需要再揉。

  4、將軟化的黃油加入麵糰中用手搓揉至完全吸收,麵糰光滑又有彈性。

  5、切下一塊麵團用手撐開,能拉伸出大片不易破的膜就到達完全階段了。

  6、將揉好的麵糰攏圓,放入盆中蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大,用手指沾乾粉戳下去洞不回彈就是好了,23度情況下發酵用了4個小時左右。

  7、取出麵糰排氣,滾成柱狀,鬆弛20分鐘,用擀麵杖擀成均勻長方形。

  8、將長方形面片捲起, 末端壓扁,收口捏緊,放入土司模具中。

  9、將模具放入未插電的烤箱中,旁邊放一杯熱水,關好箱門,進行二次發酵至8分滿,約1-2小時。

  10、預熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右即可出爐,放涼切片。

愛心吐司杯的做法

  1、吐司摁扁放在心型小碗哩。

  2、另一片吐司切成丁。

  3、切好的丁放入吐司碗內。

  4、空氣炸鍋預熱後先160度烤5分鐘。

  5、火腿片切小片。

  6、撒在烤過的吐司碗上。

  7、打入兩個鵪鶉蛋。

  8、空氣炸鍋140度烤15分鐘。

  9、擠上丘比沙拉醬成功。

果子麵包做法圖解

  1、將牛奶倒入麵包桶,雞蛋、鹽、白糖各放一角,倒入高筋粉,高筋粉上挖一小坑放上酵母,啟動和麵程式,將液體和麵粉攪成團後靜置0.5小時,再次啟動和麵程式,和麵25分鐘後將黃油倒入繼續揉麵20分鐘,直至出膜,進行第一次發酵,發酵至原來2倍大。

  2、將葡萄乾洗淨,控幹水分。桃乾洗淨,切成小塊後放入碗中新增一小勺清水使其軟化。

  3、發酵好的麵糰用手輕柔出氣泡,擀成長方形,均勻葡萄乾和桃幹攤開,將長邊兩側向裡摺疊,表面也擺上葡萄乾和桃幹。

  4、表面撒好果料後從一頭捲起,放入麵包桶進行第二次發酵,放在室內自然發酵的,發酵至麵包桶8分滿時放入麵包機,中燒色,烤制48分鐘。出爐後晾涼放入保鮮袋中回軟。


花形麵包做法圖解

  1、糖,鹽,牛奶,雞蛋(留出半個蛋黃塗面用),麵粉,酵母的順序放入麵包機裡,揉麵程式10分鐘後加入軟化的黃油。   2、再揉15分鐘,發酵至2倍大。   3、選擇揉麵程式,將發好的麵糰再揉20分鐘,取出看看出膜情況,可選擇手揉一會兒至出手套膜。   4、準備椰蓉餡,黃油軟化,加入雞蛋,牛奶,細砂糖混合十分 ...

核桃小麵包做法圖解

  1、核桃仁放入預熱好170℃的烤箱中層,烤8-10分鐘,烤至金黃色,烤好的核桃仁,冷卻後,均勻分成兩份,一份切碎成小塊,另一份切成粉狀。   2、將除黃油外的所有制作麵糰的材料放在一起,揉至擴充套件階段,麵包機第一個程式還剩4分鐘時將切碎的核桃加入麵糰中,繼續揉麵。   3、第一個程式結束後,放入黃油,核 ...

三明治的做法

  1、用料:土司3片、火腿切片2片、黃瓜適量、西紅柿兩片、芝士1片、沙拉醬適量、雞蛋1個。   2、準備好所需食材:黃瓜去皮後和西紅柿切片。   3、平底鍋刷少量油,把雞蛋煎熟、火腿稍微煎一下。   4、把吐司去掉邊沿。   5、取一片吐司放上火腿,再放上芝士片。   6、再放上一片吐司和火腿。   7、擠 ...

素炒絲瓜做法圖解

  1、將準備好的絲瓜去蒂。   2、用清潔球將絲瓜如圖所示清洗乾淨備用。   3、用菜刀將絲瓜皮上面如圖所示開個小口即可。   4、可以選擇用手剝皮,也可以借用筷子剝皮的。   5、將辣椒和絲瓜皮全部切開成絲狀,拌勻即可。   6、然後繼續清洗一下切好了的絲狀物啦。   7、將絲瓜皮和辣椒放在燒熱的油鍋裡不 ...

火燒雲的簡單做法

  1、材料:吐司2片、雞蛋2個、食鹽適量、黑胡椒適量。   2、準備兩片吐司。   3、蛋白蛋黃分離,蛋白放到容器中,用打蛋器打至乾性發泡。   4、打好的蛋白放在吐司上。   5、將蛋黃倒到蛋白上。   6、根據個人口味撒上一些鹽、黑胡椒碎等。   7、放入空氣炸鍋或者烤箱140度烤10分鐘即可。 ...

黃桃麵包做法圖解

  1、麵包機內倒入牛奶,雞蛋,白糖,奶粉,麵粉,發酵粉開始攪拌發麵。   2、2個小時後,面發,倒出排氣,繼續發酵20分鐘。   3、分成約60K的劑子,揉圓,再醒發20分鐘。   4、擀開刷蛋液,撒入酥糖粒,黃桃切連刀,扣在麵糰中心。   5、烤箱預熱10分鐘180度。預熱好後。進烤箱烤制15分鐘溫度18 ...

蜘蛛麵包做法圖解

  1、除黃油、蛋液和芝麻之外的所有材料放入麵包機桶,選擇和麵程式。第一次和麵完成後,加入軟化的黃油,再次選擇和麵程式。   2、至麵糰擴充套件階段,利用麵包機發酵至2-2.5倍大(發酵好的圖片忘記拍了)。取出排氣。   3、分成6等份,蓋上保鮮膜,靜置10-15分鐘。取一個小劑子,先切出四小塊揉成條,擺好, ...