吸汁面藕醬汁怎麼調
吸汁面藕醬汁怎麼調
用料:面藕適量、大蒜3瓣、蠔油1勺、雞汁1勺、生抽1勺、醋3勺、白糖2勺、鹽適量、味精適量、香菜、蔥適量、清水適量、澱粉2勺。
做法:
1、取適量面藕倒入盆中,熱水泡20分鐘。
2、調汁,加蒜末,放一勺生抽,一勺蠔油,幾滴雞汁,適量的鹽與味精,兩勺糖,三勺醋,兩勺澱粉,加適量清水。
3、鍋裡放入少許油,然後油熱倒入調味汁勾芡。
4、收汁差不多的時候倒入香菜跟蔥。
5、芡汁倒入碗中與藕面攪拌即可。
吸汁面藕的做法
1、醋辣料食材:涼白開水適量;白糖適量;醋適量;辣椒圈適量。
2、蒜香蘸料食材:麵粉,澱粉,辣椒麵,蒜末,芝麻,鹽,生抽,蠔油。
3、小火炒一下辣椒麵兒,加生抽,蠔油,水煮開,麵粉五勺澱粉兌成一個澱粉,水倒進去煮濃稠,放蒜末芝麻關火。
4、放鹽,口感都是淡的,鹽可以多放一點。最後放蒜末,熟芝麻,關火。
5、倒進去,蘸著吃都行,萬能蘸料可以蘸全世界那種。基本吃火鍋放啥,就能蘸。
6、甜辣料,還可以放蔥花香菜,白糖要多醋要多放,入味更好吃。
吸汁面藕的熱量高嗎
吸汁面藕的熱量不算太高,100克藕可以產生73千卡的熱量,其大部分含量是水分,100克藕中含蛋白質1.9克,脂肪0.2克,碳水化合物16.4克。蓮藕富含膳食纖維鈣,鐵,磷,維生素C,維生素K,維生素B6,還含有鞣酸,多酚類化合物,過氧化物酶等。蓮藕中含有一定量的澱粉,常製成藕粉食用補充能量,蓮藕常常為老幼婦孺、體弱多病者補充熱量。
三汁燜鍋醬汁配方
1、燜醬:番茄醬60克,甜麵醬60克,耗油40克,海鮮醬40克,醬油20克,糖20克,鹽3克。
2、雞翅醃製料:醬油15克,胡椒粉2克,料酒 15克,鹽2克。
3、海鮮醃製料:醬油15克,姜10克,料酒15克。
4、蔬菜炒制調料:植物油適量,鹽1克,醋3克。 ...
三汁燜鍋醬汁做法
1、備底料,準備超過20多瓣的大量蒜,另備玉米,胡蘿蔔,紅(白)薯,土豆,洋蔥,芹菜,小番茄,青椒,蔥段,香菜等蔬菜.胡蘿蔔和薯類切成菱形備用。
2、備主鍋,可以選擇的很多,可以做魚段,魚頭,五花,牛肉,牛腩,雞塊,菌類。洗淨切塊,加花椒,八角,鹽,糖,姜粉,料酒,檸檬汁,白胡椒粉等少許醃製半個小時備 ...
三汁燜鍋醬汁配方
三汁燜鍋醬汁配方:
調料:絞細的郫縣豆瓣醬500克,餈粑辣椒400克,家樂辣鮮露1瓶,老乾媽香辣醬1瓶,阿香婆香辣醬1瓶,李錦記蒜蓉辣椒醬1瓶,李錦記海鮮醬1瓶,李錦記柱侯醬1瓶,湖南辣妹子醬1瓶,牛油1000克,菜籽油1000克,豬油500克。
製作方法:鍋入三種油,將餈粑辣椒和豆瓣醬炒幹水汽, ...
如何製作胡蘿蔔汁面和菠菜汁面
一、胡蘿蔔汁面:
主料:胡蘿蔔、麵粉、鹼適量。
步驟:
將胡蘿蔔去皮切塊。再加入少許水,將胡蘿蔔打成汁。然後把胡蘿蔔加入麵粉中,加入鹼,做成絮狀放到壓面機上,反覆的壓,直到麵皮光滑。再放到出面刀片裡,搖動手柄麵條就做好了。二、菠菜汁面:
主料:菠菜、麵粉、雞蛋、香油適量、鹽適量。
步驟 ...
澆汁鮑魚的醬汁怎麼做
1、幹鮑魚用冷水浸泡48小時,再用溫水浸泡至稍漲,然後清洗乾淨;
2、在二湯中加少許橙紅色素和食粉煲約2小時後撈出;
3、火腿、豬瘦肉、豬皮、老雞、雞爪飛水後洗淨;
4、老薑、幹蔥頭洗淨拍碎,與香蔥一同入油鍋中炸至幹香後,撈出夾入竹網笆中;
5、不鏽鋼桶用竹筷墊底,放入竹網笆,再放入火腿、 ...
醬汁鍋巴的醬汁怎麼做
材料,明細米飯適量,培根少許,蠔油少許,澱粉少許,玉米粒適量,麵粉少許,蔥少許,鹽少許。
1、蒸熟的米飯一碗,在米飯中加一點點水和麵粉,揉成團。
2、案板上撒少許麵粉,將飯糰擀成薄片,刀上抹一點油,把飯切成一片一片的。
3、平底鍋均勻刷上一層油,放入米飯薄片,煎至兩面金黃乾脆,盛出碼在盤子裡7 ...
三汁燜鍋醬汁做法
1、備底料,準備超過20多瓣的大量蒜,另備玉米,胡蘿蔔,紅(白)薯,土豆,洋蔥,芹菜,小番茄,青椒,蔥段,香菜等蔬菜.胡蘿蔔和薯類切成菱形備用。
2、備主鍋,可以選擇的很多,可以做魚段,魚頭,五花,牛肉,牛腩,雞塊,菌類。洗淨切塊,加花椒,八角,鹽,糖,姜粉,料酒,檸檬汁,白胡椒粉等少許醃製半個小時備 ...