材料，明細米飯適量，培根少許，蠔油少許，澱粉少許，玉米粒適量，麵粉少許，蔥少許，鹽少許。
1、蒸熟的米飯一碗，在米飯中加一點點水和麵粉，揉成團。
2、案板上撒少許麵粉，將飯糰擀成薄片，刀上抹一點油，把飯切成一片一片的。
3、平底鍋均勻刷上一層油，放入米飯薄片，煎至兩面金黃乾脆，盛出碼在盤子裡7玉米粒，培根切碎。
4、鍋裡放少許油，下入玉米粒和培根翻炒，放適量鹽和蠔油，再用水澱粉勾芡，形成澆頭，將湯汁淋在鍋巴上即可。
1、主料：蒜4頭。
2、調料：橄欖油適量。
3、先把大蒜掰開。
4、用刀把大蒜的根部切掉。
5、把大蒜在溫水裡浸泡15分鐘。
6、這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除。
7、大蒜剝好用廚房用紙餐巾紙把大蒜表面的水分吸乾。
8、鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度。
9、感覺油有點熱的時候可以放入大蒜。
10、最小火15分鐘，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋裡的水蒸氣；15分鐘後拿出晾涼，連油一起裝入瓶裡。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的。
1、雞蛋打入小碗中。
2、1茶匙鮮味醬油加入少許白糖，加入少許清水調勻成料汁。
3、香蔥切末。
4、煎鍋放少許食用油，倒入雞蛋小火煎制。
5、小火慢慢煎,至到底邊有金黃嘎，倒入醬汁小火煎1分鐘。
6、關火後撒入白芝麻仁和香蔥末即可。
1、原料：鴨胸2條、蔥姜少許。
2、調料：生抽1小勺、老抽1大勺、糖1小勺、鹽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、甜麵醬1大勺、料酒2大勺。
3、鴨胸用叉子在皮上扎些小洞，把所有調料混合均勻；用調料拌勻鴨胸放保鮮盒醃製至少1夜。
4、醃好的鴨胸放架子上晾一下。
5、烤箱200度，中層烤15分鐘。 ...
1、麵條先煮好，備用；
2、平菇洗乾淨，撕開，備用；
3、番茄用開水燙去皮，切碎；
4、蔥薑蒜爆鍋，加番茄，炒成醬狀；
5、加辣醬、一點生抽，然後加適量水，加平菇炒熟，加鹽、糖、雞精；
6、出鍋。澆在麵條上即可。 ...
1、原料：魷魚2個，辣醬，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，生抽，甜麵醬，洋蔥，蒸魚鼓油。
2、魷魚整隻肚子不要剖開，洗淨瀝乾水。
3、碗中放入辣醬，生抽、料酒、薑片拌勻後放入魷魚醃製3小時。
4、洋蔥切片，甜麵醬、蒸魚鼓油調成醬汁備用。
5、將醃好的魷魚串在竹籤上，放入鋪好洋蔥的烤盤中，用錫紙將魷 ...
1、小毛蟹適量，加飯酒適量，姜適量，八角適量，香葉適量，鹽適量，糖適量，醬油適量。
2、將買來的毛蟹沖洗乾淨，在水裡養一上午，中途換幾次水，使其吐淨髒物。毛蟹買個子中等的或小點的，這樣醃著更能入味。
3、調好醃汁：將姜蒜切片，放入一碗，放八角、香葉、幹椒等香料。放鹽、糖，倒入美味鮮醬油。
4、 ...
1、豬五花肉120克，蠶豆15克，土豆茸20克，黃芥辣少許，清湯適量。
2、豬五花肉切成所需大小的塊，去皮。
3、鍋燒熱，放入肉塊，煎出油。
4、水鍋燒開，放入肉塊，煲至熟。
5、取出肉，置於豬五花肉浸汁內，上火煮至入味。
6、以清湯浸漬蠶豆備用。
7、將土豆茸開水煮濃稠。
8 ...
1、主料：鴨肝3-4個；調料：味精適量、姜料酒適量、老抽適量、柿子椒適量、叉燒醬適量、元貞糖適量。
2、將鴨肝洗淨，放在開水裡焯一下，撈出控淨水。
3、旺火熱鍋倒入生油，然後把薑辣椒放進煸炒片刻後加入鴨肝繼續翻炒。
4、接著將所有調料和少許水倒入煮至收汁為止即可，裝盤時切塊淋上醬汁。 ...
用料：洋蔥半個、西芹2根、胡蘿蔔半根、蒜1瓣、白糖4湯勺、米酒5湯勺、蠔油3湯勺、醬油5湯勺、清水400克。
做法：
1、洋蔥和西芹切塊，胡蘿蔔切絲，蒜切片；
2、切好的都放入清水中，大火煮開，小火10分鐘；
3、撈出菜，留下300克左右的湯底；
4、加入白糖、米酒；
5、加入蠔油 ...