雞蛋建議不要生吃，雞蛋中的抗胰蛋白酶在吃進去後轉化成的蛋白質很難被消化和吸收，會導致食慾不振、消化不良，容易引起細菌感染，也不營養。而蛋白質大量堆積的話就會轉化成脂肪，所以雞蛋一定要煮熟才吃。呷哺呷哺是一家連鎖餐飲，源自臺灣，1998年在北京創立，其特點是新穎的吧檯式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧檯小火鍋的新業態。
呷哺呷哺的生雞蛋可以煮荷包蛋吃，在水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟，鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞、桂圓等配料，營養又好吃。雞蛋是母雞所產的卵，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
可以，但不建議生吃。生雞蛋蛋白質形似液態，其組織十分複雜，蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，會抑制人體內抗生物素合成，妨礙蛋白質消化、吸收，使維生素B1失去效果，引起食慾不振、全身乏力等症狀。此外，生雞蛋有種特殊腥味，這種腥味可抑制中樞神經，使消化液分泌減少，引起食慾不振和消化不良等。建議雞蛋煮熟後再食用，可以更好的發揮其營養滋補的作用。
雞蛋：雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
1、防礙人體對生物素的汲取。
生雞蛋清中含有抗生物素的物質，此物質的目的就是為了防止人體對雞蛋黃中所含的生物素的汲齲，而如果將雞蛋煮熟後，不僅可以破壞掉抗生素的物質，而且還可以起到殺菌的作用，所以雞蛋不適合生吃。
2、生雞蛋極易被細菌汙染。
雞蛋由雞的卵巢及其洩殖腔產出，其實它的卵巢與洩殖腔是 ...
可以生吃，但是沒熟的營養高。
1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。
2、後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。
3、但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。4、生雞蛋的蛋白質 ...
生吃雞蛋營養好沒有科學依據，生雞蛋中很可能帶有沙門氏菌，生吃生雞蛋不但給我們在衛生安全上帶來一定的危害，而且長期的吃生雞蛋還會造成營養不量。吃生雞蛋很容易感染，導致發燒、腹瀉、腹痛等，嚴重著甚至死亡。
沙門氏菌只要在七十攝氏度就可以殺死。還有生雞蛋中含有卵抑制劑，會抑制蛋白質的吸收。生雞蛋蛋清中含有一 ...
開水衝雞蛋生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。 ...
雞蛋生吃不好
吃生雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫髮 ...
生雞蛋裡面可能含有未被高溫消殺的細菌、病毒、寄生蟲等活性物質，如果擅自長期食用，可能會導致感染。為此，建議雞蛋最好不要生吃。
另外，生雞蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，這些物質會抑制人體內抗生物素的合成，妨礙蛋白質的消化、吸收，並且使維生素B1失去效果，從而易引起食慾不振、全身乏力。 ...
無菌雞蛋不可以生吃，生吃的話有可能還有不好的細菌之類的，最好還是加熱炒著吃煮熟都是可以的。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以 ...