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和縣美食

南和縣美食

  南和縣美食有趙家蒸包、盧氏帶鱗穌魚、南和大鍋菜、南和小米煎餅、南和西瓜、紅燒涼粉、八大碗、薄餅、醃肉、酥魚等。

  1、趙家蒸包:南和縣特色小吃,皮薄餡大,滿口留香。

  2、盧氏帶鱗穌魚:傳統美食,鮮美可口,營養豐富。

  3、南和大鍋菜:傳統美食,深受當地人喜愛。

  4、南和小米煎餅:特色小吃,焦嫩香甜,粗糧細作,營養均衡。

  5、南和西瓜:南河特產,個大味甜、含糖量高。

  6、紅燒涼粉:特色美食,軟糯鮮香,味道鮮美。

  7、八大碗:傳統小吃,食材多樣、鮮香可口。

  8、薄餅:特色美食,深受當地人喜愛。

  9、醃肉:傳統小吃,肉色紅潤、香而不膩。

  10、酥魚:特色小吃,醇香可口、回味無窮。

和縣美食

  1、皮蛋:皮蛋容易離殼,蛋白呈棕褐色、綠褐色,具有彈性,有松針狀花紋,蛋黃中心為桔黃色,滋味鮮美。

  2、炸牛肉:經油炸並加佐料紅燒即可。入盤時肉色金黃、鮮嫩味美。密封可保持時間長。

  3、醃菜汁蒸豆腐:冬芥菜醃製一至二年後,自然發酵而腐爛成汁,菜汁似臭實香,風味奇特。

  4、新橋茶幹:用料考究,味道鮮香純美,口感更是塊塊勁道,食用後回味無窮。

  5、廬江米餃:廬江大彎腰廬江米餃的民間稱謂,系純米粉經過蒸煮加入各種內餡,油炸而成。形狀彎彎接近半圓,色澤金黃,香脆酥鬆,細膩無渣,乃早點和餐桌上佳品,是當地小吃一絕。

西和縣美食

  西和縣美食有洋芋丸子、埋沙饃饃、槓子面、豬油餅、西和鍋盔、西和饊面飯等。

  1、洋芋丸子:是西和民眾最愛吃的一種食品,製作工藝簡單,味美可口。西和盛產洋芋,西和人也愛吃洋芋,洋芋的吃法有很多種,洋芋丸子就是其中的一種。

  2、埋沙饃饃:麻燒餅在西和是常見的街頭小吃,但是西和的石子饃饃細小,石子饃是用燒熱的石子作為炊具烙燙而製成的饃。

  3、槓子面:槓子面是位於甘肅省東南部西和縣的特產之一,與西和鍋盔齊名,在附近縣市小有名氣。麵條以其獨特的爽滑勁道讓人讚不絕口,它之所以爽滑除了有少分量的澱粉和在面裡以外,還有最重要的一道工序,就是擀麵了,當地人把槓子面當作每天必不可少的早餐,他們喜歡吃槓子面就和蘭州人離不開牛肉麵一樣。

  4、豬油餅:每個豬油餅的直徑約十釐米左右,厚約一釐米左右。一般和鍋盔是同時存在於西和零食攤上。

  5、西和鍋盔:向來以聞著香、吃著酥、出門攜帶方便、家裡久存不壞而聞名。它既是一種獨特的風味食品,又是饋贈親朋好友的禮品。在西和有一種特色食品名叫鍋盔,很受人們的歡迎。

  6、西和饊面飯:饊面飯是冬天裡的好吃活,那是因為做起來省事,吃起來暖和。早年,饊面飯是農村人天天頓頓必吃的主食,有點酸菜就行了,那有那麼多的講究;現如今成了城裡人改頓兒的菜餚。


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中華十大怪吃--石子饃等意想不到的奇特美食

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