1、準備牛腩、土豆,將牛腩泡去血水,涼水下鍋焯水,等待水開。
2、姜切成絲後放入鍋中,倒入開水,蓋上蓋燜制10min,土豆、胡蘿蔔切成塊後進行煎制。
3、倒牛肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆繼續翻炒,加入牛肉湯,加食鹽,倒入紅酒,加咖哩粉,倒入椰汁即可。
1、原料:豆腐、牛腩,調料:紅辣椒、幹蔥、蔥段、薑片、盒裝咖哩塊、料酒、雞粉、鹽。
2、牛腩冷水下鍋,水裡加入料酒,蔥段飛水,取出洗乾淨,再切小塊;
3、豆腐,一切為二,辣椒切塊,幹蔥一切為二,蔥切大段,薑切片;
4、鍋熱加入適量的油,爆香乾蔥,薑片,再放牛腩,把牛腩的水分爆出來,先一面一面的煎,再反面煎第二面,煎到鍋裡沒什麼水後再灑入適量的料酒,炒勻,加入開水,放咖哩塊,再轉入高壓鍋加蔥段煲三十五分鐘;
5、可以揭蓋再放入豆腐、紅辣椒,煮幾分鐘就可以了,煮豆腐不用蓋高壓鍋蓋,一邊煮一邊輕輕的攪,以免沾鍋,嘗味,加入適量的雞粉和鹽。
1、牛腩400g、食用油10g、生薑3片、洋蔥120g、土豆250g、胡蘿蔔150g、開水700ml、咖哩塊50g。
2、做法:電飯鍋中放油,薑片,放入洗淨後的牛腩,煮飯模式加熱10分鐘,開蓋,翻一翻牛腩,夾出薑片,有血沫的話可以用廚房紙吸走。倒入開水,開啟煮飯模式,煮40分鐘。
3、放入洋蔥絲、土豆塊、胡蘿蔔塊,掰碎的咖哩塊,攪拌攪拌,繼續煮飯模式加熱20分鐘左右即可。
1、鍋中倒入適量的清水,冷水將整條牛腩放進鍋中去除血水,晁熟之後去掉表面的浮沫瀝乾水分撈出,等待備用。
2、將晁好的牛腩切成一小塊一小塊,重新放入鍋中。加入清水將牛腩塊沖洗乾淨,等待備用。
3、鍋中倒入食用油,油熱之後放入幹辣椒、花椒以及各種香料,加入一勺豆瓣醬煸炒出香味。
4、接著我們把切好 ...
1、主料:
金沙瓜1個、牛腩200克、咖哩醬適量、椰漿適量等。
2、做法:
(1)用刀切去金沙瓜頂2-3釐米。去核去瓤,中間挖空。用攝氏100度水以及少量鹽、油滾至五成熟。
(2)牛腩切成長方形狀,加入咖哩底味燜至嫩滑。
(3)將牛腩放入金瓜盅內,用咖哩粉和椰漿調好咖哩醬,倒入盅內蒸3 ...
1、材料:熱米飯2碗、牛腩300克、洋蔥1/4個、土豆1個、胡蘿蔔半根、咖哩塊2塊、蔥段、薑片、適量。
2、調料:料酒1勺、鹽1/8小勺、清水500ml、香葉2片、八角2個、開水300ml。
3、做法:牛腩洗淨切小塊,焯水後,加蔥段、薑片、料酒、香葉、八角和清水小火燉1.5-2小時,最後加少許鹽調 ...
1、材料:牛腩2斤,番茄4個,胡蘿蔔2根,花椒、大料、蔥、姜、八角各適量。
2、牛腩切塊,以開水燙洗兩次,洗淨。
3、胡蘿蔔洗淨切塊。西紅柿洗淨,切成塊。
4、砂鍋中加入適量白開水,放入牛腩,同時放入蔥、姜、桂皮、八角,加少量醋,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉文火燉制。
5、燉30分鐘後,加入胡蘿 ...
1、牛排2片兒,用蒜片和黑胡椒粉兩面“按摩按摩”(我覺得買的牛排太厚片了,所以把每個都改刀切成倆薄片)。給蒜去皮的時候,我是用刀拍的,所以一切,都碎了,所以用的蒜末按摩
2、煎鍋熱油少許,擺入牛排,一面煎的變色以後,再翻過來煎另一面至變色的時候,倒入1/3杯的米酒,2-3匙的低鹽醬油,2匙糖,蓋上鍋蓋 ...
1、牛腩切塊,洋蔥切絲,薑切片,蘿蔔滾刀切塊。冷水放入少許薑片後,放牛腩開大火煮滾。
2、之後撈起牛腩切塊,湯中浮沫撈掉,湯備用。鍋中倒油,洋蔥切絲,入鍋炒軟後加入薑片,蒜頭,辣椒,八角,加入牛腩塊煸炒。加入醬油,米酒,冰糖,繼續炒到牛腩上色,將剛煮好備用的牛腩湯汁倒入蘿蔔塊,繼續煮至蘿蔔可穿透,轉小 ...
1、牛腩500克、土豆1大隻、咖哩粉5克、姜1塊、香菜少許、料酒10毫升。
2、做法:牛腩洗乾淨後泡在有姜的水中15分鐘,去血水,然後瀝乾切塊。
3、鍋內水煮開後下牛肉焯水加料酒去腥後撈出。
4、另起鍋,放入焯水撈出的牛腩和去皮切塊的土豆及薑片.加入水燒開。
5、加入咖哩粉拌勻後放入電飯煲 ...