咖哩蛋花粥做法竅門

　　1、主料：雞蛋1個、咖哩16g、蔥2根、黑胡椒10g。

　　2、盛適量的飯，先把冷水煮半成熟，然後把米飯倒入小火煮3分鐘，接著把咖哩塊放進去一起煮5分鐘。

　　3、把雞蛋打散之後加入適量的蔥花和胡椒粉。

　　4、等到飯與咖哩煮成這樣時可以把之前打好的雞蛋放進去，記得要一邊放一邊攪拌、不然雞蛋會在鍋底結塊。

　　5、等到飯與咖哩煮成這樣時可以把之前打好的雞蛋放進去，記得要一邊放一邊攪拌、不然雞蛋會在鍋底結塊。

　　1、小餛飩適量。

　　2、金針菇碎，胡蘿蔔絲，蔥花，香菜。

　　3、柴雞蛋2個打散。

　　4、蔥花香菜放碗裡，適量鹽，米醋，生抽，香油，香辣醬，麻椒粉調成料汁。

　　5、鍋內適量水燒開。

　　6、小餛飩倒入，用鍋鏟推離鍋底，防止粘底。

　　7、開鍋放入胡蘿蔔絲，金針菇碎，再煮一滾兒。

　　8、雞蛋液打入。

　　9、待蛋花浮起，調好的料汁倒入。

　　10、攪勻關火盛碗。

　　1、食材：排骨300g、瘦肉100g、玉米100g、紅蘿蔔100g、豆角100g、皮蛋1個、大米250g、鹽10g、味精3g。

　　2、排骨現用開水焯下血水、瘦肉剁碎、玉米割粒、紅蘿蔔切粒、豆角切粒、皮蛋剁碎。

　　3、洗好米、加排骨和米一起中火煮開、煮開後放紅蘿蔔改小火慢煮，煮15分鐘後加入玉米和豆角，在過7-8分鐘後加入皮蛋、離出鍋前5分鐘加入瘦肉、鹽、味精。

　　4、最後加瘦肉末、肉的口感就不會老，這樣盛出來就可以開吃了。