1、食材：螃蟹5只、蒜4個、生薑半個、幹辣椒4個鹽少許、味精少許、黑胡椒少許、料酒兩大勺、生抽1大勺、醋半勺、香蔥1小把、糖少許、花椒少許、豆瓣醬半勺。
2、開啟螃蟹去掉蟹心。
3、去掉蟹胃，切成兩半。
4、沾乾粉封住蟹黃。
5、鍋中倒油，將螃蟹倒入，大火炸一下，馬上撈起來。
6、姜蒜辣椒花椒大火爆香，加入豆瓣醬炒散。
7、加入鹽、味精、黑胡椒，糖，中火翻炒。
8、加入醬油、料酒、醋翻炒，最後加蔥翻兩下即可裝盤。
1、食材：膏蟹一隻、洋蔥適量、青椒一根、紅椒一根、咖哩兩小塊、海鮮醬一小勺。
2、將膏蟹斬開 清洗乾淨備用。
3、所有輔料清洗乾淨切成小段。
4、冷鍋入油 五成熱時倒入膏蟹、洋蔥、青椒、紅椒翻炒3分鐘。加入少許清水，待水燒開後加入咖哩塊翻炒攪拌約5分鐘。制粘稠後即可出鍋擺盤，撒上香菜即可。
正宗咖哩飯：
材料：雞腿肉、鹽、玉米澱粉、醬油、白糖、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、土豆、咖哩。
1、準備所需材料。
2、將雞腿肉洗淨切成大丁，用鹽、玉米澱粉、醬油、白糖拌勻醃製一下，土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮切丁。
3、鍋內加入食用油燒熱，油要比平常炒菜多兩倍。
4、倒入醃製過的雞丁滑炒一下。
5、撈起瀝乾多餘的油。
6、再把土豆和胡蘿蔔丁倒入油鍋，滑炒片刻。
7、再撈起瀝油。
8、將鍋內的油倒出，留少
材料：紅蘿蔔、洋蔥、土豆、蒜、雞胸肉、咖哩磚、烏冬。
步驟：1.紅蘿蔔，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件後備用。
2、起油鍋，下蒜頭煸香。
3、把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀。
4、把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘5.把紅蘿蔔倒入炒均勻。
6、接著把土豆件倒入翻炒一分鐘。
7、加入椰奶8.加入 ...
1、主料：蝦800克、咖哩塊1盒、土豆2個、胡蘿蔔1個、姜1塊、澱粉3克、白胡椒粉1克、料酒5毫升；
2、黑虎蝦800克，如果凍的提前解凍即可，掐掉蝦頭，剝殼去蝦線，依次剝好所有的蝦，淘洗一下，生薑切片，剝好的蝦仁加入生薑，料酒，白胡椒粉和澱粉醃製片刻，去腥上漿。
3、鍋內入適量的油，下入蝦仁，炒 ...
1、材料：螃蟹、咖哩粉、西芹200克、蔥、香菜、紅辣椒、洋蔥、醬油、椰奶、水。
2、將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗淨後切塊備用，西芹摘去葉子，洗淨後斜切成段備用，洋蔥也切絲備用；
3、起油鍋，將螃蟹塊醮上少許麵粉放入鍋中，炒熟至外表呈金黃後撈出備用。將鍋燒熱，加入洋蔥、紅辣椒炒香，加入咖 ...
材料主料：麵包蟹1只、火腿50克、土豆1個。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、咖哩塊1塊、料酒適量。
咖哩麵包蟹做法：
1、麵包蟹一隻；
2、準備適量的火腿香蔥和咖哩塊；
3、鍋內入油，將切好的螃蟹爆炒，加入適量的料酒去腥；
4、爆炒之後的咖哩蟹放入砂鍋中；
5、上面覆蓋上準備 ...
1、蟹棒蒸金針菇
材料：金針菇100g，蟹棒150g，鹽3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香蔥3g。
做法
⑴將蟹棒撕去包裝，金針菇切去根部後洗淨，將香蔥切圈。
⑵金針菇放入加鹽的開水裡氽燙一下，然後擺在盤子裡，上面放蟹棒。
⑶蒸鍋內放水，大火燒開，盤子入蒸鍋，中火蒸五分鐘。
⑷ ...
1、將豆角洗淨切成小段，蔥姜切成末，土豆和西紅柿也切成小塊。
2、鍋中放油，放入豆角和土豆煸炒，等豆角變綠土豆變黃時下入2塊咖哩和蔥薑末攪碎。
3、加入西紅柿，倒入少許料酒和醬油，加水沒過菜，再放1塊冰糖。
4、等水燒開後，放入適量鹽，把面均勻鋪碼在鍋中，蓋上鍋蓋，燜8分鐘即可。 ...
1、蟹味菇收拾清洗乾淨，控幹水分。
2、豬肉用水沖洗一下，控幹水分，切成條。
3、胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。
4、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜備用。
5、蟹味菇用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，瀝乾水分，再用手攥一下蟹味菇的水分。
6、鍋裡放入 ...