1、準備好一盒嫩豆腐，把豆腐切塊長條狀，鍋中放入放入適量的水燒開把豆腐放入煮下（煮2-3分鐘）然後把煮好的豆腐放至盤中擺好。
2、鍋中放入準備好的油燒熱後放入花椒和剁辣椒炒出香味，加入準備好的鹽翻炒，油潑豆腐的做法。
1、材料：鬱金60g，胡荽55g，小茴香35g，葫蘆巴30g，蒔蘿、紅辣椒各15g，黑胡椒、肉桂各10g，風輪菜、八角各8g，小豆蔻、丁香各6g，姜、豆蔻、茴香各5g，百味胡椒、月桂各3g，鼠尾草2g，疣果於10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒幹10克、大蒜10克、薑黃粉10克、芝麻子10克。
2、做法：
（1）除了鬱金以外，將所有香料混在一起，並用篩子篩過。
（2）將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。
（3）炒鍋用小火燒熱，放入鬱金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。
（4）等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。
1、食材：千葉豆腐400克、青椒半個、香菜一根、紅椒半個、蒜瓣三個
2、千頁豆腐切片。
3、青椒，紅椒切好，蒜切粒，準備一點幹辣椒和一根香菜。
4、鍋內油熱下幹辣椒和蒜粒。
5、倒入千葉豆腐翻炒。
6、加青椒和紅椒翻炒。
7、加醬油，耗油，鹽，少量清水，翻炒，燜一下。
8、炒好盛起，撒上香菜即可。
1、原料：內脂豆腐1盒、幹黃花10根、幹木耳5朵、老抽30ml、白糖5克、水澱粉45ml、辣椒油適量。
2、內脂豆腐取出後切成大塊，湯鍋中的水燒開放入3克鹽，然後放入豆腐焯燙約15秒鐘，然後關火暫時不用取出豆腐。幹木耳和黃花提前用溫水泡發備用；
3、鍋中加入少許油燒到4成熱，然後放入木耳和黃花炒出 ...
1、材料：幹豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒；
3、尖椒切滾刀塊；
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片；
5、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裡脊肉炒至變色；
...
1、紫甘藍汁：將紫甘藍洗淨，切成塊，放入攪拌機中，加水打成菜汁。用乾淨紗布將菜汁過濾一下，過濾出的甘藍汁用來打豆漿。因為紫甘藍的顏色非常濃，可以在過濾過一次後，再在菜渣里加些水，再過濾一遍。
2、黃豆提前一天浸泡至發（天熱時要放在冰箱中）。
3、將泡好的黃豆放入豆漿機，倒入紫甘藍汁。黃豆和水的比例 ...
1、準備食材：土豆1個；咖哩塊三分之二塊；鹽適量；胡蘿蔔1根；海鮮菇一小把；番茄2個。
2、番茄切滾刀塊，熱油入鍋。
3、翻炒番茄，至出汁。
4、稍微加點水，不然容易糊鍋。
5、放入土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻。
6、倒入海鮮菇。
7、加水沒過所有食材。
8、食材熟了就可以放咖哩塊了 ...
1、先把花生提前泡好，提前12小時即可。
2、用豆漿機打出花生漿，要向豆漿機中加入適量水。打好之後，用細篩過濾殘渣，會使做出的花生豆腐口感更細膩。
3、舀一碗花生漿稀釋的紅薯澱粉，澱粉的用量控制在小半碗左右。稀釋到澱粉全部融合在花生漿裡後，全部倒入鍋裡。
4、開火，中火即可。開火後用勺子或者鏟 ...
1、食材準備：豆腐1塊，蔥花少許，50g麵粉，50g澱粉，5g泡打粉，2顆雞蛋，小半碗水，椒鹽1勺，孜然粉1勺，甜辣醬2勺。
2、豆腐切成小塊備用。
3、50g麵粉，50g澱粉，5g泡打粉，2顆雞蛋,，小半碗水，一起一股腦放到一個碗裡，用筷子攪拌，調成糊狀，一直調到無顆粒感為止。
4、準備鍋， ...
1、食材：幹豆腐500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。
2、幹豆腐洗淨，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。
3、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成滷湯，然後投 ...