1、材料:幹豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒;
3、尖椒切滾刀塊;
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片;
5、鍋中油熱後,放入花椒、蒜片炒香,放入豬裡脊肉炒至變色;
6、放入幹豆腐翻炒均勻,加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹;
7、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味,加水澱料勾芡即可。
1、材料:幹豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒;
3、尖椒切滾刀塊;
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片;
5、鍋中油熱後,放入花椒、蒜片炒香,放入豬裡脊肉炒至變色;
6、放入幹豆腐翻炒均勻,加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹;
7、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味,加水澱料勾芡即可。
1、食材:麵粉200克、雞蛋3個、油適量、白糖適量、蜂蜜一勺、酵母粉一小勺、牛奶一袋。
2、首先準備一個空碗,放入200克麵粉。
3、打入3個雞蛋,倒入一袋牛奶。
4、加入一勺油、白糖、蜂蜜和一小勺酵母粉,攪拌均勻。
5、用手揉成麵糰,靜置兩個小時。
6、將靜置好的麵糰擀成一張薄餅。
7、切成長條狀,雙手分別向兩個方向扭。
8、將長條扭成麻花狀,在介面處抹一點水。
9、起鍋燒油,油熱後,放入抹好清水的麻花。
10、炸至金黃,即可撈出。
11、這樣營養美味的東北軟麻花即可完成。
1、食材:幹豆腐500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克。
2、幹豆腐洗淨,用線捆緊;將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。
3、鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開,煮約 30分鐘,擊成滷湯,然後投入捆好的幹豆腐,燒開,改用小火燒,滷至湯汁稠時,下入味精攪勻,當汁已滲透到幹豆腐內部後,取出香料袋(下次再用),撈出幹豆腐,抹上香油,改刀碼盤即可食用。