1、雞胸肉洗淨，切成小丁，用咖哩粉調味料醃製二三個小時入味即可。
2、將雞蛋打散，將炸粉盛碗備用。
3、將鍋里加油燒熱，油溫不可過高。
4、將雞丁肉先進蛋汁沾一下。再將沾好蛋液的雞丁放入炸粉中沾一下。
5、入鍋炸即可。炸至顏色發黃撈盤。
6、吃的時候可以蘸取番茄醬增加風味。
7、
1、低脂雞米花的用料：雞胸肉1大塊；雞蛋1個；麵包糠或燕麥碎少許；調味料自行決定。
2、雞胸肉切一塊一塊的，加入調味料，自己喜歡啥加啥，可以放黑胡椒，檸檬，料酒，醬油，蠔油。醃製1個小時左右。
3、雞蛋打散，裹一層雞蛋液。
4、滾一圈燕麥碎或者麵包糠等幹碎。
5、油紙刷一層油，擺放好雞肉。220度預熱烤箱18分鐘。
6、上下火220度烤20分鐘。沒有油炸的那麼脆，但是低脂，好吃。
1、準備雞胸肉2塊、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉3克、麵粉400克、五香粉4克。
2、雞胸肉洗淨處理乾淨，然後切成小塊備用。
3、把切好的雞胸肉放在碗中，加入料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻，醃漬15分鐘左右。
4、麵粉里加入五香粉、鹽拌均勻，然後把醃製好的雞胸肉放在麵粉裡，先裹上一層面粉。
5、雞胸肉用網篩把多餘的麵粉篩掉再放在清水裡過一遍清水，重複兩次。
6、鍋里加入足夠的油，油溫5-6成熱，放入雞塊，中小火慢慢炸，炸至表面微黃色撈出，油溫升高，再次復炸一遍，撈出來控油。
7、五香雞米花就做好了，外面裹上的麵粉脆脆的，雞肉鮮嫩不塞牙，喜歡吃雞米花的可以在家試試看，在家做得更健康。
1、材料：雞胸肉250g、鹽少許、黑胡椒少許、耗油10g、雞蛋1個、玉米澱粉20g、麵包糠30g。
2、將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
5、從冰 ...
1、材料：雞胸肉：250g、鹽：少許、黑胡椒：少許、耗油：10g 、雞蛋：1個、玉米澱粉：20g、麵包糠：30g。
2、做法步驟：將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小 ...
1、食材：雞胸肉300克、雞蛋1個、蘸水辣適量、蔥適量、麵包糠適量、菜油適量、鹽微量。
2、雞胸肉切成小坨（骰子大小）。
3、放上蔥花、雞蛋、麵粉、蘸水辣、醬油、醃漬半小時以上。
4、油鍋燒熱，醃好的雞胸肉沾上面包糖油炸就行。 ...
1、材料：雞胸肉：250g、鹽：少許、黑胡椒：少許、耗油：10g、雞蛋：1個、玉米澱粉：20g、麵包糠：30g。
2、做法步驟：將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時 ...
1、將雞胸脯切片，改刀切條，再切成塊。放到一旁待用。
2、向雞丁裡面加入生抽，鹽，白砂糖，蒜末，黑胡椒，孜然，料酒。拌勻，靜置20分鐘。
3、待雞丁完全入味，再次將雞丁攪拌均勻。（因為長時間的放置雞丁會出水，所以要從新攪拌使雞丁裹滿醬料）
4、將麵包（麵包店一般都有賣的切片面包）處理成麵包屑， ...
1、將雞胸脯切片，改刀切條，再切成塊。放到一旁待用。
2、向雞丁裡面加入生抽，鹽，白砂糖，蒜末，黑胡椒，孜然，料酒。拌勻，靜置20分鐘。
3、待雞丁完全入味，再次將雞丁攪拌均勻。（因為長時間的放置雞丁會出水，所以要從新攪拌使雞丁裹滿醬料）
4、將麵包（麵包店一般都有賣的切片面包）處理成麵包屑， ...
首先準備好雞胸肉、低筋麵粉以及玉米澱粉等食材，在容器裡調製好調料，將處理好的雞胸肉塊放到裡面浸泡一碗，接著放到玉米澱粉中滾一下，打幾個蛋黃液攪拌，最後裹上低筋麵粉，就可以放到油鍋中炸制了，味道和裹上面包糠的沒有太大差別。
沒有面包糠怎麼做雞米花
在炸制雞腿、雞肉等油炸食物的時候，通常在炸制之前都會 ...