1、原料：嫩雞胸脯肉250克，蝦仁250克，洋蔥一個，胡蘿蔔3根，土豆3個，米飯，咖哩料，黃油。
2、先放油乾煸洋蔥，放入胡蘿蔔丁和土豆塊，炒熟後加水，燉煮至熟透。
3、放入雞胸脯肉和蝦仁。
4、加入雞肉和蝦仁後要把火開小，並不停攪拌，撇去浮上來的沫。
5、撇沫後可以加進咖哩料，小火燉煮，入味即可。
6、裝盤時澆在米飯的邊上，點綴一點黑胡椒。
配菜切好備用，雞胸肉切塊加調料均勻醃製10分鐘，熱鍋倒油，配菜翻炒至八分熟後出鍋，再次開火倒油，雞肉炒至金黃色，倒入炒好的配菜，加水。放半塊咖哩。燒開轉小火燜煮3到5分鐘收汁，最後倒在米飯上。
1、原料：雞脯肉400剋剋、咖哩2塊、土豆2個、胡蘿蔔、洋蔥、甜椒、橄欖油、黑胡椒粉、鹽各適量。
2、雞肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒都切丁。
3、雞肉加橄欖油、胡椒粉、鹽抓勻醃製10分鐘。
4、鍋中加入適量橄欖油，下土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒後盛出。
5、鍋中剩少許油加入雞丁翻炒至顏色發白後加入洋蔥一起翻炒。
6、倒入土豆和胡蘿蔔翻炒，一次加足開水後入咖哩塊。
7、大火燒開後轉小火煮，加入甜椒，煮至湯汁濃稠後熄火。
8、碗中盛入飯後，倒扣入盤子，再加上煮好的咖哩雞肉，美味的咖哩雞飯就做好了。
9、咖哩雞飯是一道異域風味的特色菜品，原材料為雞肉、咖哩、米飯，製作簡單，有營養，深受喜愛。“咖哩”一詞起源於印度泰米爾，有“醬”的含義，即綜合辛辣香料的調味料。
1、原料：雞脯肉300克、咖哩2塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、甜椒、橄欖油、黑胡椒粉、鹽各適量。
2、雞肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒都切丁。
3、雞肉加橄欖油、胡椒粉、鹽抓勻醃製10分鐘。
4、鍋中加入適量橄欖油，下土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒後盛出。
5、鍋中剩少許油加入雞丁翻炒至顏色發白後加入洋蔥一 ...
1、食材：橄欖油2勺、雞大翅300克、孢子甘藍20個、鹽5克、糖5克、醋1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、咖哩1塊。
2、孢子甘藍解凍/洗淨焯水（2分鐘）備用。
3、雞大翅去皮去骨切塊。
4、雞肉開袋後先放入冷水中15分鐘，可使口感更鮮嫩醇滑。雞大翅皮沿邊很容易撕下，沿骨利開，也很容易撕下。 ...
1、咖哩調味料：在香料研磨機中，混合香菜，小茴香，胡蘆巴，豆蔻，黑胡椒，茴香，肉桂，丁香，八角茴香和橘皮（如果使用），研磨成細粉。倒入一個小碗裡，加入薑黃，辣椒粉和肉豆蔻，然後放在一邊。
2、做法：
（1）用鹽和胡椒調味雞肉。在一個大型的荷蘭烤箱中，用中到高的熱量加熱油直到它閃閃發光。加入雞肉煮， ...
1、用料：
雞胸肉適量、雞蛋適量、麵包糠適量、黃瓜適量、泰式甜辣醬適量、料酒1勺、生抽1勺、鹽5克、白胡椒粉少許、五香粉少許。
2、做法：
（1）一塊雞胸肉洗淨，橫向剖成的兩片，用松肉錘或刀背錘打使其肉質鬆軟（不要太大力，以免肉質變薄影響口感），黃瓜洗淨切絲備用。
（2）片好的雞胸肉加1勺 ...
1、大明蝦開背，去蝦線，將後背過澱粉，5成油溫炸至金黃，撈出控油，蝦頭裝盤。
2、司烤金黃色，裝盤。西蘭花，青紅椒角洋蔥角焯水，鍋裡倒入2兩咖哩，將蝦身，西蘭花，青紅椒角，洋蔥角倒入咖哩煮。
3、小火煮開以後，勾二流芡汁，即可。 ...
咖哩雞飯不會刺激。
咖哩不僅美味，其中所含的薑黃素還具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。因為咖哩中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。
每週吃三次咖哩或服用咖哩提取物製成的保健品，便可從中獲益。
此外，咖哩還是女人瘦身的法寶。咖哩中含有辣味成分的香辛料，會刺激唾液和胃液的分泌，提高 ...
1、生雞取胸肉切塊，雞腿雞翅切塊。（以下通稱雞肉）主骨架可用來做湯。
2、雞肉里加入鹽、雞精、糖、料酒、香菇絲、薑絲、胡椒粉、醬油，攪勻後靜置5分鐘。
3、起鍋放油至9成熱，放入豆豉、蒜泥、洋蔥粒等爆炒片刻，全部放置入雞肉中攪勻醃製，放生粉入雞肉中攪勻醃製5分鐘。
4、將事先泡水的幹荷葉鋪開， ...