1、食材：橄欖油2勺、雞大翅300克、孢子甘藍20個、鹽5克、糖5克、醋1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、咖哩1塊。
2、孢子甘藍解凍/洗淨焯水（2分鐘）備用。
3、雞大翅去皮去骨切塊。
4、雞肉開袋後先放入冷水中15分鐘，可使口感更鮮嫩醇滑。雞大翅皮沿邊很容易撕下，沿骨利開，也很容易撕下。骨和皮可燉雞湯喝。
5、深底鍋倒入兩勺橄欖油，油熱後放入雞肉塊，翻炒至變為白色，放入焯水後/解凍後的孢子甘藍，翻炒均勻，依次按用料順序加入鹽等調味料，最後加入咖哩，翻炒均勻後倒入清水，沒過食材。
6、蓋上鍋蓋。
7、燉至水份將幹未乾。
8、關火，利用餘溫收汁兒即可。
1、食材：雞胸脯肉300克，紅蘿蔔1根，紅皮洋蔥300克，土豆300克，牛奶500克，椰奶200克，咖哩磚120G。
2、紅蘿蔔，洋蔥，土豆，蒜及雞胸切件後備用。
3、起油鍋，下蒜頭煸香。
4、把洋蔥迅速倒入炒至稍透明狀。
5、把雞件倒入快速翻炒均勻，炒一分鐘。
6、把紅蘿蔔倒入炒均勻。
7、接著把土豆件倒入翻炒一分鐘。
8、加入椰奶。
9、加入牛奶，慢火煮五分鐘。
10、加入咖哩磚，最慢火繼續煮20、30分鐘。
11、另取鍋把烏冬煮好備用。
12、擺盤即可開吃。
1、備好食材：雞肉請店家宰殺後，洗淨斬塊；土豆削皮洗淨；
2、再將土豆改刀，切成土豆塊；洋蔥切片；蔥白切段，蔥綠切成蔥花；備好咖哩粉；
3、炒鍋倒入玉米油燒熱，放入土豆翻炒幾分鐘；
4、再放入洋蔥一起翻炒；洋蔥炒香後，關火，將食材盛出；
5、另起油鍋，放入蔥白煸香，再放入雞塊翻炒至變色；雞塊變色後，迅速倒入料酒翻炒；
6、幾分鐘後，倒入土豆、洋蔥一起翻炒；
7、然後往鍋裡倒入清水；調入咖哩粉，攪拌均勻；
8、蓋上蓋子，大火燒開，轉中火繼續燉；
9、食材燉熟後，大火收汁；調入鹽，翻炒均勻，關火；撒蔥花，起鍋，【土豆咖哩雞】做好啦。
1、準備好雞肉，洋蔥、薯仔、紅尖椒。
2、雞肉洗淨用一點鹽稍微醃製一下，洋蔥、薯仔、紅尖椒切塊。
3、燒熱鍋，中火，將雞扒下鍋，乾鍋煎至兩面金黃。
4、煎好的雞扒盛起，切成塊。
5、鍋里加油燒熱，下薯仔煎一下，令它皮有點焦焦的。
6、待薯仔表面有點變焦後，加入洋蔥炒香。
7、加入咖 ...
1、雞腿、洋蔥、青紅椒分別切塊，雞塊用沸水焯下水，撈出沖洗乾淨。
2、炒鍋裡放油燒熱，下洋蔥煸軟，加入泰式紅咖哩醬煸出香味。
3、倒入少許清水燒開，放入南姜和檸檬葉煮5分鐘。
4、倒入椰奶，放入雞塊煮10分鐘。
5、根據口味調入適當鹽和糖，最後放入青紅椒略煮5分鐘左右即可。 ...
1、主料：三黃雞；輔料：紅蘿蔔、洋蔥、土豆、咖哩塊、糖、鹽、水、鮮奶。
2、做法：土豆，紅蘿蔔切塊，用水煮軟，倒水備用；洋蔥切成一圈圈；雞在煮前兩小時已經放入油，糖，鹽拌好味，備用；熱油，放入洋蔥炒至變色；依次放入雞塊，土豆，紅蘿蔔，加入三大碗熱水，再放入咖哩塊，糖，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，靜待雞塊變軟， ...
1、將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用；土豆削皮後切成適當大小的塊；大蔥切小段；蒜剁泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝乾油待用；雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖哩粉、麵粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入 ...
1、將洋蔥、香菇、胡蘿蔔、土豆、雞胸肉切塊，蒜切片；油六成熱時倒入雞塊，煸炒至幾面微黃，加洋蔥、蒜片翻炒。
2、倒入土豆塊、胡蘿蔔塊、香菇，翻炒均勻後倒入開水，等湯汁收了有三分之一的時候放兩塊咖哩塊。
3、咖哩塊融化後，放入鹽提味，湯汁變濃稠了盛出即可。 ...
1、主料：孢子甘藍450g、蒜1頭(約60g)、洋蔥1個(約150g)。
2、輔料：生抽2勺、黑胡椒粉1/2匙、鹽適量。
3、清水裡加一勺鹽，放入孢子甘藍浸泡15分鐘。
4、洋蔥切細絲，蒜切碎。
5、孢子甘藍切去根部，再逐個切成兩半。
6、大火熱鍋，鍋裡刷一層油。
7、擺入孢子甘藍 ...
咖哩雞塊做法：
材料：雞脯肉300克，土豆100克，胡蘿蔔100克，香蔥1棵，生薑1塊，澱粉，食用油30克，醬油1小匙，料酒1匙，咖哩粉1大匙，精鹽1匙。
1、雞肉洗淨切塊，蔥洗淨切末，放入碗中加醬油、料酒抓拌，醃15分鐘，姜洗淨切片；
2、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切小塊，放入沸水中，煮熟後撈出 ...