1、材料：鬱金60g，胡荽55g，小茴香35g，葫蘆巴30g，蒔蘿、紅辣椒各15g，黑胡椒、肉桂各10g，風輪菜、八角各8g，小豆蔻、丁香各6g，姜、豆蔻、茴香各5g，百味胡椒、月桂各3g，鼠尾草2g，疣果於10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒幹10克、大蒜10克、薑黃粉10克、芝麻子10克。
2、做法：
（1）除了鬱金以外，將所有香料混在一起，並用篩子篩過。
（2）將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。
（3）炒鍋用小火燒熱，放入鬱金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。
（4）等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。
1、準備食材：土豆1個；咖哩塊三分之二塊；鹽適量；胡蘿蔔1根；海鮮菇一小把；番茄2個。
2、番茄切滾刀塊，熱油入鍋。
3、翻炒番茄，至出汁。
4、稍微加點水，不然容易糊鍋。
5、放入土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻。
6、倒入海鮮菇。
7、加水沒過所有食材。
8、食材熟了就可以放咖哩塊了，味道不夠可適量加鹽。
9、咖哩塊散了就可以出鍋了。
1、西洋香腸八條，茄子、番茄、洋蔥各一支。
2、咖哩適量，番茄醬一大匙，精鹽半小匙，胡椒粉少許，紹酒兩大匙，高湯一杯，青椒、紅椒各一個。
3、將茄子、洋蔥、紅椒、西洋芹全部切成一樣大小。
4、把蔬菜全部放入器皿中，罩上微波薄膜或加蓋，高火6分鐘。
5、攪拌所有調料至均勻，罩上微波薄膜或加蓋，高火2分鐘。
6、把西洋芹、香腸加到2的蔬菜中攪拌，以同樣方法高火5分鐘即可。
1、主料：洋蔥200g。
2、配料：油適量、鹽適量、咖哩50g、胡蘿蔔200g。
3、準備好一根胡蘿蔔，一個洋蔥，一小塊鴨胸肉，還有咖哩。
4、首先把所有的食材都清洗乾淨，切成小丁，這樣可以更好的入味和節省燉制的時間。
5、先把鴨胸肉用少許料酒、生抽和生粉醃製起來。
6、等到油7成熱的 ...
1、主料黃金鰈魚一條、洋蔥1個、土豆3個、胡蘿蔔2根、五花肉少許、薑片少許、調料鹽適量、黑胡椒適量、花椒適量、咖哩粉適量、糖適量、洋蔥切絲。
2、胡蘿蔔土豆切滾刀塊，切小一點，到時候好熟。
3、魚化凍後去鱗、去鰭、去腮、去內臟等收拾乾淨。
4、將魚兩面擦乾，薑片塞在魚肚子裡，放在烤盤上，表皮劃 ...
1、食材：香腸5根、食用油100g、孜然粉適量、鹽一點點。
2、先把小香腸切片備用，然後用少量鹽醃製10分鐘，用手抓讓香腸進入味道，也可以多醃製一會。
3、接著我們起鍋放油，然後把醃製好的香腸片放入鍋中，大火煎至兩面微黃就可以了。
4、依次把所有的香腸都煎好了，我們不需要放入任何的佐料，煎的外 ...
1、主要材料秘方：豬腿肉5000g、豬小腸適當；香料配方：食鹽140g、草果粉8g、白胡椒粉8g、桂皮粉5g、丁香花粉2g、花椒麵5g、紅曲米50g (純天然著色劑)、老紅糖末30g、高度酒150g；
2、灌臘腸用豬小腸，清理結腸，要留意把腸內部的植物油脂刮洗乾淨。
3、做臘腸最好用口味最佳的豬前 ...
主料：豆腐300克。
輔料：洋蔥1/4個。
調料：食鹽1茶匙、黃油15克、咖哩1.5塊、椰漿1/4罐、細香蔥1根、水半碗。
豆腐切指甲大小的丁，燒開水，水裡加1/2茶匙鹽，把豆腐放入水裡小火煮1分鐘，這樣做能去豆腥，還能定型。
熱鍋，放入一小塊黃油，油融化後放入切碎的洋蔥炒香，放入咖哩膏， ...
1、主料：香腸200克、米飯一碗、雞蛋3個、紫甘藍少許、黃瓜一根、胡蘿蔔一根 鹽少許、料酒一小勺、植物油適量、酸奶沙拉醬適量；
2、備齊材料，香腸晚上從冰箱冷凍取出來，放冷藏裡，早晨用正合適；
3、蛋打散，放入少許的鹽、料酒攪勻，平底鍋裡放適量的油，攤出蛋餅；
4、蔬菜洗淨，全部切成細絲，紫甘 ...
1、薑黃粉6湯，匙香菜籽6湯匙，小茴香2湯，匙黑胡椒粉2湯匙，粘米粉2湯，匙丁香8小粒，八角2粒，白豆蔻3粒，桂皮1小段，香茅草1小段，幹辣椒5個，孜然粉1湯匙。
2、準備好原材料，可以用不放油的炒鍋稍稍煸炒。
3、原材料放進料理機研磨。
4、過篩，將粗粒重新放入料理機研磨。重複兩三次就能得到 ...