1、淡奶油打發之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中擠入適量巧克力醬；
2、咖啡加熱水調勻後加入到咖啡杯中，用攪拌棒攪拌均勻；
3、淡奶油加入總量的百分之二十白糖打發；
4、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發的淡奶油，按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。
1、可代替奶油做裱花的有巧克力，水果，果醬，糖霜，糖皮，餅乾，朱古力，抹茶粉，布丁，堅果；
2、裱花即用膏狀裝飾料，在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程；
3、裱花又稱擠花，在物體的表面做一些裝飾也是生活中的手藝，對於喜歡欣賞的人來說又是一種藝術。
我們需要先將吸管一頭剪成鋸齒狀，再將這些鋸齒往裡按壓、定型，這樣就做好了一個彎齒裱花嘴。我們可用這種方法制作其他造型的裱花嘴，不過不同裱花嘴鋸齒的深度、大小都不同，要仔細分辨。
我們在使用裱花袋的時候，裱花嘴是它必不可少的零件，但是有的時候難免會出現一些意外情況，導致我們不能及時找到裱花嘴，這時候我們就可以自制一個裱花嘴試試。
自制裱花嘴其實就只需要一把剪刀、一根吸管，我們先將吸管的一頭剪成鋸齒狀，然後再用手將這些鋸齒稍微往裡按壓、定型，這樣就做好了一個彎齒裱花嘴。
我們可以按照同樣的方法制作出很多其他造型比較簡單的裱花嘴，比如直齒裱花嘴、深直齒裱花嘴等等。不同的裱花嘴對鋸齒的深度、大小都有不同的要求，我們需要仔細分辨。
1、準備好一把剪刀和吸管適量，首先將吸管剪成鋸齒的形狀。
2、然後再將鋸齒沿著兩側剪成三角尖型的形狀。
3、將鋸齒折入吸管內測。吸管另一側用膠水固定。
4、吸管鋸齒形狀可以根據需要裁剪，間距大小可以調節的。 ...
1、餅店裡負責蛋糕西點製作者被稱之為-裱花師，其工作內容優於製作美食的藝術家，既要製作美食，還要賦予藝術。
2、裱花產品是餅房的支柱產品，所以裱花師是餅房的中樞，裱花師管理質量水平直接影響餅房的贏利高低，裱花師技術水平對於品牌提升直接的幫助，因此裱花師要充分展示技術能力，賦予餅房生命力，不斷提高餅房的 ...
學做蛋糕要學裱花
學習裱花和學習烘焙一樣，是製作蛋糕最基本的一項要求。
蛋糕裱花即製作裱花蛋糕，透過抹奶油或者其他的裝飾材料對蛋糕進行深層次的加工，覆於蛋糕以美麗的外形，或更深層次的內涵。但是學習蛋糕裱花比學習烘焙有難度。 ...
蛋糕裱花的各種顏色奶油做法如下：
1、鮮奶先用鮮奶機打成固體，取出適量固體鮮奶於容器中；
2、滴一到兩滴色素在容器中的鮮奶上，用抹刀將奶油和色素調和至顏色均勻；
3、將奶油抹到蛋糕上，適當調色素的深淺，用裱花袋在蛋糕上做裱花即可。 ...
不能。營業執照的經營範圍是以衛生許可證為依據的，不同的經營範圍有不同的衛生標準。
水果蛋糕做法：
用料：淡奶油200克、蛋糕胚黃1個、糖粉50克、芒果15克、椰蓉適量、葡萄適量。
1、盆中放淡奶油、糖粉，打發。
2、蛋糕胚黃切兩半，抹一層淡奶油。
3、加芒果，抹勻。在頂層刷奶油，蓋上。 ...
1、準備好用料。主料：無鹽黃油540克，低筋粉240克，細砂糖177克，雞蛋4個；輔料：水46克，蛋清120克，白巧克力30克，淡奶油230克，黃桃罐頭幾塊，食用色素1滴。
2、黃油在室溫下軟化後，加細砂糖打發到顏色發白，體積膨脹後，逐次加入雞蛋，攪打到完全融合的狀態。
3、篩入低筋粉，翻拌均勻。 ...
原料：白豆沙、水、牛奶、檸檬汁。
做法步驟：
1、白豆沙加適量水拌均勻；
2、達到裱花狀態後蓋上保鮮膜；
3、調色即成，色素用水溶性色素，或果蔬粉。
小貼士：豆沙可以選擇魯櫻或京日白豆沙，用打蛋器打順，根據狀態加適量的水或牛奶，檸檬汁等液體，也可以加黃油。關於色素的選擇，豆沙不需要用油 ...