咖啡能用冷水泡嗎

　　能，但不建議。某些咖啡是可用冷水沖泡的，例如雀巢的冰咖啡，速溶咖啡都可用冷水沖泡。大多數咖啡不要用涼水衝，水溫沒有達到一定的溫度會使咖啡不易溶解結塊且味道過於苦澀，難以下嚥影響口感一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在攝氏88-94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來衝煮咖啡。水燒滾以後靜置1-2分鐘再用來衝煮咖啡。

　　咖啡可以用冷水泡。冷水沖泡的咖啡成為冷萃咖啡，咖啡粉浸泡在冷水中數小時再經過濾制，由於沒有加熱，咖啡的酸度會變得非常柔和，甜味會大大增強，口感更加絲滑。

　　咖啡的萃取過程一般都是經過高溫萃取，會使得咖啡當中的單寧酸分解成焦梧酸造成苦澀感與酸感。然而冷萃咖啡因為低溫萃取的關係在這方面可以比高溫萃取的咖啡降低約６７％、而且在低溫當中水與咖啡粉長時間的接觸，使得只有小風味的物質，如花果香被萃取出來，而偏大的風味物質如煙燻、焙烤味很難被萃區出來，如此冷萃咖啡喝起來能夠更喝到咖啡豆本身的風味，喝起來更滑順、層次風味明顯，且明顯回甘。

　　咖啡：

　　咖啡，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆製作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

　　咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是乾淨度。

　　咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44～100毫克；每100克調製咖啡中，含咖啡因64～124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。

　　咖啡一旦過期了就不要再喝了，因為其中的一些物質成分可能已經發生了變質，所以為了身體健康最好是不要喝過期的咖啡。那麼藍山咖啡喝了會不會睡不著呢？藍山咖啡可以用冷水泡嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　藍山咖啡喝了會睡不著嗎

　　晚上喝藍山咖啡會出現睡不著的情況。藍山咖啡中含有大量的咖啡因，機體在飲用後可興奮人體的中樞神經系統，加快體內的新陳代謝速度，可以提高注意力，造成精神亢奮現象，從而出現難以入睡的情況。當患者因為喝咖啡而影響睡眠的時候，可以透過加大飲水量、飲用熱牛奶或是熱水泡腳的方式促進體內咖啡的代謝、增加全身血液迴圈速度幫助人體進入睡眠狀態，提高睡眠質量。

　　藍山咖啡可以用冷水泡嗎

　　最好不要用冷水沖泡，水溫沒有達到一定的溫度會使咖啡結塊且味道過於苦澀。某些咖啡是可以用冷水衝的，例如雀巢的冰咖啡，但大多數咖啡最好不要用涼水衝，否則咖啡不易溶解，難以喝下去，口感是會有點奇怪的，所以在正常情況下是不要用冷水沖泡咖啡的。

　　咖啡喝了會長斑嗎

　　一般是不會的。咖啡是世界第三大飲料之一，是咖啡豆經過烘焙研磨製成的，其中含有大量的咖啡因子，適量喝可以具有一定提神作用，與人體皮膚生長黑色素並沒有太大的關係，因此適當喝一些咖啡並不會導致人體長斑。 人體長斑的原因有很多，經常暴曬、飲酒或者是身體內分泌失調等，都可能導致長斑，建議去醫院看一下，然後對症治療。

　　速溶咖啡天天喝好嗎

　　最好是不要天天喝。速溶咖啡主要是透過咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物，區別於較為繁複的傳統咖啡沖泡方式，因此獲得了廣泛的流行。 適當進行飲用具有較好的提神醒腦作用，對於經常熬夜或者身體疲勞又要工作的人來說，是比較好的，但並不建議一天一杯，主要是因為速溶咖啡營養成分不如新鮮咖啡豆泡製出來的傳統咖啡好，並且其中的脂肪和糖分較高，天天喝容易對身體產生不利影響。