咖喔牛肉怎麼做

　　1、牛後腿肉280克，洋蔥半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖哩粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

　　2、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻醃至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎。

　　3、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出。

　　4、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖哩粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿蔔片加以裝飾。

　　1、牛後腿肉280克，洋蔥半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖哩粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

　　2、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻醃至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎。

　　3、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出。

　　4、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、富清咖哩粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿蔔片加以裝飾。

　　1、食材：米粉100克，牛肉100克，豆莢70克，小米椒3個，姜1塊，蒜1瓣，白糖1茶匙，橄欖油少許，水適量，豉油雞汁2湯匙。

　　2、甜豆莢對半切開，蒜切片，小紅辣椒切碎、姜切末。

　　3、牛肉中加入薑末和豉油，塗抹均勻後醃製20分鐘。

　　4、鍋中放入適量橄欖油，燒熱後放入牛肉，兩面各煎2分鐘。

　　5、煎好的牛肉取出，切薄片。

　　6、取湯煲，放入蒜片、紅辣椒和糖。

　　7、加入足量水，大火燒開。

　　8、放入米粉和甜豆莢，再加入適量豉油。

　　9、1分鐘後放入牛肉，繼續煮1分鐘即可。