材料：茄子、500g、油適量、鹽適量、醬油適量、香菜適量、花椒麵適量、五花肉適量、尖椒適量。
做法：
將五花肉切片後，裝入碗中備用。將蔥切成蔥花，香菜切成小段，尖辣椒切碎。茄子洗淨後，用手撕成條狀。鍋中放底油，大火燒開，油開後，先放入肉片，翻炒，再放入蔥花，翻炒幾下，最後放入茄條。翻炒幾下後放入花椒麵，再放入適量的醬油。在鍋中倒入適量的水，水量差不多和茄子平齊，然後大火燉。茄子燉的軟爛以後，加入適量的鹽。把辣椒碎倒入鍋中，翻炒均勻。出鍋前撒上香菜碎即可。
材料：茄子、500g、油適量、鹽適量、醬油適量、香菜適量、花椒麵適量、五花肉適量、尖椒適量。
做法：
將五花肉切片後，裝入碗中備用。將蔥切成蔥花，香菜切成小段，尖辣椒切碎。茄子洗淨後，用手撕成條狀。鍋中放底油，大火燒開，油開後，先放入肉片，翻炒，再放入蔥花，翻炒幾下，最後放入茄條。翻炒幾下後放入花椒麵，再放入適量的醬油。在鍋中倒入適量的水，水量差不多和茄子平齊，然後大火燉。茄子燉的軟爛以後，加入適量的鹽。把辣椒碎倒入鍋中，翻炒均勻。出鍋前撒上香菜碎即可。
1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、把鍋燒熱倒入適量的油。
4、把芸豆倒入鍋中翻炒。
5、加入鹽，十三香和雞精調味。
6、依次的加入排骨和葫蘆條。
7、炒勻後倒入適量的清水加蓋燉十分鐘。十分鐘後就可以出鍋食用了。
1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。
2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。
3、取一張餛飩皮放於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，捲起，將兩頭粘緊即可。
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的青菜放入焯燙幾秒鐘，然後瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、等調料，做成調料汁。
5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入餛飩，用漏勺攪勻防止粘底，保持中火，湯煮沸後淋入100ml左右的涼水，繼續煮，直到沸騰後再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水後，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝乾水分，盛在汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。