品鑑名茶好壞：鐵觀音和龍井的區別

　　如果歷數我國的名茶，那麼安溪鐵觀音與西湖龍井絕對是榜上有名。

　　作為各自地區的代表茶葉，鐵觀音和龍井都是蜚聲中外的茶葉名品。

　　那麼鐵觀音與龍井有何區別呢？讓鐵觀音文化為你解答。

　　鐵觀音，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。其介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤”，回味悠長。

　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。除具有一般茶葉的保健功能外，它還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，至今已有一千二百餘年曆史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種。

　　龍井茶有助於人們提神解疲，集中注意力，工作之餘喝一杯，有助於提升工作效率；同時，龍井茶中富含的咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。此外，龍井茶還能抗氧化，緩衰老，對養顏美容，減肥排毒，都有奇效。

　　鐵觀音與龍井茶的區別，在於鐵觀音屬於青茶類，是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶類。其外形茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，香高而持久，被譽為“觀音韻”。

　　而龍井則屬於綠茶。其外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，沖泡以後，湯色嫩綠明亮，香氣一般是清香或帶有一股嫩慄香，但也有部分龍井茶有一股高火香，龍井茶味或清爽或濃醇，令人飲之難忘。

　　結束語：鐵觀音和龍井，都是我國著名茶葉，二者在製作工藝和性狀口味上雖然有所區別，但都在世界範圍內享有崇高聲譽，深受愛茶人青睞，是我國茶文化的兩大代表。

　　對於我們每個家庭來說，鏡子和玻璃都是少不了的生活用品，雖然鏡子和玻璃的材質是相同的，但它們在風水學上的區別卻很大。

　　那麼，從鏡子與風水來說，鏡子和玻璃的風水區別是什麼呢？一起隨小編來看看吧！

　　鏡子與玻璃不可混繞，其實它是有很大區別的，玻璃有透明和不透明的，有一種黑色玻璃，一邊看得見，一邊看不見，玻璃窗大部分可以看見外邊的，而鏡子它是不透明的，而且有反射作用，因此可以看見鏡中的自己，兩者在風水學上，及室內外裝飾有不同的宜忌，不可混繞。

　　鏡子在風水學說方面，有其喜忌，通常放在衛生間，化妝間，穿衣間。客廳和臥室近量少放鏡子，不宜隨便擺放，鏡子的擺放不宜長時間照著自己、或對著門，那是不吉利的，會發兇，也不可以對著吉利方位。

　　因鏡子也常用來制煞，辟邪，驅魔，亦有人把鏡子當成化煞工具來用，因而使用不可不慎。鏡子的種類繁多，例如有凹透鏡。凸透鏡，八卦鏡，平光鏡，白虎鏡，等等，這些鏡子主要是用來制化、照煞用的，是指懸卦用的，它是對直射而來的煞氣，反射回去，或化於無形，以免被煞氣衝身受損。這些要在專業老師的指點下使用，切不可盲目亂用，給自己帶來不必要的傷害。

　　既然，在風水學說中，鏡子是用來化煞的，就不能長時間的對著自己，對著床四周更不宜，因為那會使人睡的不安寧，導致疾病纏身，對著大門口，也不吉利，對著臥室之門不吉，對著神位不吉，對著爐灶不吉，以上均主兇。

　　綜合上所述，鏡子在家庭的裝飾方面，不要用的特多。不過旅店、賓館、超市、水果店，賣場等聚集商業人氣的地方，做生意的地方，可以考慮用鏡子，來增加人氣，增加賣場的視野寬敞度，不兇反吉，可提倡使用。

　　1、外觀不同：碧螺春的外形特徵，是茸毛密佈，色澤銀綠隱翠。當地茶農形容為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”。鐵觀音茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠、整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體。

　　2、產地不同：碧螺春的產地是在太湖東洞庭山，以及西洞庭山，2002年經國家質量監督檢驗總局批准獲得原產地域標誌產品保護。鐵觀音的產地是在福建泉州市安溪縣西坪鎮，福建安溪縣既是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，有著悠久產茶歷史，自然條件優勝，生產的茶葉品質好。

　　3、口感不同：碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味2113。泡開後滋味鮮醇、回味甘厚。鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶。

　　4、製作工藝不同：從製作工藝上看碧螺春屬於綠茶，而鐵觀音屬於烏龍茶。碧螺春採製工藝精細，採摘1芽1葉的初展芽葉為原料，採回後經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒幹而製成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，捲曲成螺”。鐵觀音屬於半發酵茶，鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開2113面時，採下二、三葉，俗稱開面採，是指葉片已全部展開，形成駐芽時採摘。